Domaine du Deffends 2020 – Les Pointes du Deffends – AOC Coteaux Varois en Provence
Le premier nez est aromatique avec des notes de mûre de Boysen ainsi que de
Domaine Sol Payré 2021 – Trilogia – AOC Côtes du Roussillon
Le nez offre du fruit, de la fraicheur, de l’intensité ainsi qu’une certaine petite concentration.
Domaine Ray Jane 2021 – AOC Bandol
Le nez est frais et aromatique, puissant avec une pointe umami. On a des notes
Domaine de la Bégude 2021 – AOC Bandol
Le nez est aromatique, mentholé, presque sur une note d’eucalyptus. On perçoit un petit toast,
Domaine de la Bégude 2019 – La Brulade – AOC Bandol
Le nez est frais et parfumé délicatement avec des notes de chocolat et de menthe.
Ranci 1974 – Rivesaltes
Joli nez qui offre de l’élégance, de la complexité aromatique ainsi qu’un grain poudré, puissant
Ranci 1984 – Rivesaltes
Le nez est profond, concentré, dense, précis, tout en justesse, et offre de la noirceur
Ranci 2004 – Rivesaltes
Joli nez sec, précis, droit, tendu et qui offre un côté poudré. On y retrouve
Rancy – Le temps n’oublie (hors d’âge) – Rivesaltes
Le nez est poudré, typé fruits secs et poivré. On y retrouve des pointes de
Dom Brial – Grande Réserve 1959 – Rivesaltes
(Mise 2013) Le nez est fruité, frais, aromatique, cadré/droit et offre de la structure. On