Hardy – XO – Fine Champagne, Cognac

Hardy – XO – Fine Champagne, Cognac

Le nez est élégant, droit, gourmand, aromatique et offre de la complexité. On y retrouve des notes de cédrat, de coing, de petites notes de citron confit et des touches de zestes, à une pointe de pot-pourri associées à de fines touches de pêche, de fleurs, de pâtisseries, d’épices, à une subtile pointe de caramélisation…

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Dobbé – 10 ans – Collection Brut de Fût – Cognac, Petite Champagne

Dobbé – 10 ans – Collection Brut de Fût – Cognac, Petite Champagne

Le nez est fruité, élégant, bien définie et offre un fin charnu, une fine intensité, de la puissance ainsi que de l’harmonie. On y retrouve des notes de pêche séchée, de poire Williams, de pot-pourri et de fleurs blanches associées à de fines notes d’abricot confit, de violette, de fraise/mûre, de zestes d’agrumes ainsi qu’à…

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Delpech Fougerat – Excellence – Cognac

Delpech Fougerat – Excellence – Cognac

Le nez est élégant, gourmand, bien mené et offre une fine richesse, un petit dynamisme ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de prune confit, de coing, de kumquat et plus légèrement de fruits blancs associées à de petites notes de bois de cèdre, de rancio ainsi qu’à une subtile pointe de bois…

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De Luze – XO – Fine Champagne, Cognac 

De Luze – XO – Fine Champagne, Cognac 

Le nez est fin, élégant et offre de la puissance. On y retrouve des notes de cédrat, d’orange confite et plus légèrement de mandarine cristallisée, de raisin jaune, de coing associées à de petites touches de zestes séchés, de rancio, à une subtile pointe de fleurs blanches/violette ainsi qu’à de fines pointes de brioche, d’épices…

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Château de Beaulon – Vintage 1975 – Single Estate – Cognac

Château de Beaulon – Vintage 1975 – Single Estate – Cognac

Le nez est élégant, fin, pure, aromatique, joliment définie, envoutant et offre du dynamisme, une fine complexité, de la délicatesse, une fine densité (en fond) ainsi qu’une fine intensité. Il y a de la matière mais tout en finesse/délicatesse. On y retrouve des notes de citron séché, de zestes frais de mandarine et plus légèrement…

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Château de Montifaud – XO – Cognac, Fine Petite Champagne

Château de Montifaud – XO – Cognac, Fine Petite Champagne

Le nez est fin, aromatique et puissant. On y retrouve des notes de raisin de Corinthe, de raisin blanc sec, de zestes de citron et de zestes de mandarine associées à de fines touches de fruits au sirop ainsi qu’à une pointe de poivre gris, d’épices, de caramélisation (en fond) et à une imperceptible pointe…

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J & L. Charlemagne – XO – Lot n°50 – Cognac

J & L. Charlemagne – XO – Lot n°50 – Cognac

Le nez est fruité, incisif, puissant, finement gourmand et finement épicé. On y retrouve des notes de zestes d’orange séchés, de fleurs et d’orange cristallisée associées à des touches de zestes de citron vert ainsi qu’à des pointes de rancio, de boite à cigare, de cèdre ainsi qu’à de fines pointes de poivre gris et…

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Pierre de Segonzac – XO Reserve – Cognac

Pierre de Segonzac – XO Reserve – Cognac

Le nez est fin, puissant, équilibré et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de rancio et de pêche jaune associées à de légères notes de mandarine cristallisée, de zestes d’orange séchés ainsi qu’à des touches de réglisse mentholé et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la gourmandise, de la…

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Pierre de Segonzac – XO – Selection des Anges – Cognac

Pierre de Segonzac – XO – Selection des Anges – Cognac

Le nez est fin et relativement puissant. On y retrouve des notes de tabac, et de raisin de Corinthe associées à de fines notes de cardamone, de zestes de citron séché, d’orange candiede ainsi qu’à des touches de rancio et à une subtile pointe de sous-bois. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine…

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Tesseron – Lot N°53 – XO Perfection – Cognac

Tesseron – Lot N°53 – XO Perfection – Cognac

Le nez est fruité, fin, puissant et élégant. On y retrouve des notes de zestes de mandarine séchés, de pèche, de citron candied et de fines touches de caramel associées à une pointe de quénette, de rancio, de bois de cèdre ainsi qu’à une imperceptible pointe de chocolat et de vanille (en fond). La bouche…

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