Siepi 2023 : un caractère intemporel, toujours remarquable chaque année
Siepi, le vin emblématique de la famille Mazzei, confirme son statut d’expression la plus raffinée de la viticulture italienne contemporaine avec la sortie du nouveau millésime 2023. Élégant, profond et précis, ce symbole toscan fera ses débuts sur les marchés internationaux en septembre, une fois de plus via La Place de Bordeaux.
Siepi est avant tout un lieu. Il incarne l’histoire d’un vignoble et d’un terroir unique, exprimé en bouteille : dix hectares au cœur verdoyant de Castellina in Chianti, nichés au cœur de forêts de chênes qui créent un microclimat particulier. Issu de ce petit écosystème, précieux comme un joyau, Siepi, un assemblage de Sangiovese et de Merlot, a été conçu en 1992 par Lapo Mazzei.
« Ce vin continue de nous étonner et de nous inspirer, même après plus de trente ans d’histoire », commentent Filippo et Francesco Mazzei. « Il a grandi avec nous au fil du temps, développant une identité propre, cultivée avec précision et dévouement année après année. Il est le fruit de sols extraordinaires et le résultat d’une sélection clonale et massale rigoureuse, soutenue par une viticulture extrêmement attentive à son délicat équilibre hydrogéologique. Siepi hérite du passé d’un profond respect du territoire qui nous permet de transmettre cette terre intacte aux générations futures. »
Le sol, composé de couches calcaires Alberese, de calcaire et d’argiles pliocènes sur substrat rocheux, confère finesse, structure et longévité qui définissent le style du vin. Dans cette « île-vignoble », où les vignes ont aujourd’hui une quarantaine d’années, l’altitude varie entre 240 et 330 mètres d’altitude, avec une exposition sud-ouest. Les brises et les amplitudes thermiques complètent l’harmonie de ce terroir, le rendant particulièrement adapté à l’élaboration de vins de caractère.
« Le Merlot, par son opulence, sa douceur et sa couleur, est le complément idéal du Sangiovese, qui apporte, au contraire, élégance, complexité et fraîcheur, permettant au vin de vieillir pendant plusieurs décennies », poursuivent Filippo et Francesco Mazzei.
« Le millésime 2023 se distingue par un remarquable équilibre entre volume et qualité. » Un hiver doux a été suivi d’un printemps pluvieux, avec des températures initialement inférieures à la moyenne, qui se sont ensuite stabilisées, favorisant un développement végétatif constant. En été, les pluies ont cessé et les températures ont favorisé un excellent épaississement de la pellicule et un développement optimal des raisins. Les vendanges manuelles, qui ont débuté le 13 septembre pour le Merlot et le 2 octobre pour le Sangiovese, se sont déroulées dans des conditions climatiques favorables : les vignes ont donné un vin alliant parfaitement structure et harmonie, explique Gionata Pulignani, œnologue et agronome au Castello di Fonterutoli.
Le Siepi murmure à chaque gorgée, mais laisse une impression durable. Ce vin s’est imposé dès le départ comme l’un des grands Super Toscans, reflétant le dialogue indéfectible entre expérience et intuition des Marchesi Mazzei.
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Siepi est le vin IGT Toscana du Castello di Fonterutoli, expression pure d’un seul vignoble du village de Castellina in Chianti. Il est issu de 10 hectares cultivés dans le plus grand respect de l’environnement, selon des méthodes viticoles visant à préserver le microbiome local. Le Sangiovese et le Merlot sont vinifiés et élevés séparément, puis, après environ 18 mois, l’assemblage intervient : une étape magique où l’équipe technique et la famille Mazzei travaillent main dans la main pour déguster les parcelles. Le cœur productif du domaine est la cave Fonterutoli, où le Siepi est rejoint par d’autres vins exceptionnels : trois étiquettes Gran Selezione – Castello Fonterutoli, Vicoregio 36 et Badiòla – chacune avec sa propre identité, mettant en valeur l’excellence du Sangiovese : élégant, complexe et fidèle à l’appellation ; Le Concerto di Fonterutoli, créé en 1981 à partir de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon, figure parmi les tout premiers vins à avoir donné naissance au phénomène Super Toscan ; et le Ser Lapo Chianti Classico Riserva, dédié à Ser Lapo, qui rédigea en 1398 le premier document connu faisant référence à l’appellation « Chianti ».
