Sous-titre : La Percée du Vin Jaune est un grand événement annuel qui se déroule dans le Jura et met en valeur ses vins uniques – les vins jaunes du Jura. Après 6 ans et 3 mois d’élevage, les professionnels du vin et le grand public peuvent découvrir et apprécier son nouveau millésime. Devenue la plus grande fête viti-vinicole en France, l’événement rassemble chaque année des milliers de visiteurs.
25ème édition 2023 de la Percée du Vin Jaune
La première édition de la Percée du Vin Jaune a eu lieu en 1997, un an après la création de l’Association des Ambassadeurs des Vins Jaunes. Chaque année, vêtus de la tenue traditionnelle en teintes dorées, ils défilent dans le village qui accueille l’événement, et accompagnent la pièce de vin jaune de 228 litres, portée par la procession.
Chaque année, un nouveau village est choisi pour cette fête itinérante et un nouveau thème est sélectionné lors d’un concours régional. La 25ème édition 2023 s’est déroulé en Voiteur, sous pas un seul, mais deux thèmes : de l’arbre de vie et des couleurs or et argent.
Les racines de l’arbre de vie représentent les 5 cépages du vignoble jurassien : le Savagnin, le Chardonnay, le Trousseau, le Poulsard et le Pinot Noir, qui sont à l’origine d’une vaste gamme des vins du Jura.
L’argent et l’or ont été choisis comme les couleurs du 25ème anniversaire, parce que le vin jaune, d’une couleur dorée, fête cette année les noces d’argent de la Percée du Vin Jaune.
Pendant deux jours, le temps d’un week-end, des milliers de personnes partagent les festivités et défilent dans les rues du village décoré, où les vignerons jurassiens leur font déguster leurs vins.
Les moments forts de la Percée du Vin Jaune
Étant tout d’abord un moment de partage et de convivialité, l’événement peut aussi offrir des expériences uniques aux amateurs et aux professionnels. Depuis 2 ans la Percée du Vin Jaune commence par une soirée prestige, qui a
lieu le vendredi, la veille des manifestations. En partenariat avec l’ambassade des produits gourmands de Bourgogne-Franche-Comté, la Percée du Vin Jaune propose déguster les vins des vignerons jurassiens en association avec les mets régionaux. La soirée se déroule en trois temps : en trois créneaux correspondants à chaque moment de repas : l’entrée, le plat et le dessert . Trois caveaux sont sélectionnés parmi 34 candidats pour cette soirée prestige, et dans chaque caveau les visiteurs peuvent découvrir des accords des produits régionaux avec 5 vins présentés par le vigneron, dans une ambiance conviviale et dans un petit comité.
Le moment tant attendu, la mise en perce, a lieu le samedi matin après la messe et la bénédiction du tonneau. Le parrain de l’édition, a
ccompagné par le président, perce le tonneau de vin jaune et ouvre les dégustations du nouveau millésime dans les caveaux.
L’opération de «clavelinage» lors de la Percée du Vin Jaune est une dégustation à l’aveugle des vins jaunes de quatre appellations : Château-Chalon, Arbois, L’Étoile et Côtes du Jura par les professionnels et les amateurs avertis. Le jury sélectionne les meilleurs vins jaunes, les plus représentatifs de leur millésime et leur appellation. Qu’un tiers des vins est sélectionné, «claveliné», lors de ce concours.
Enfin, le dimanche après-midi, la vente aux enchères des vieux millésimes de vin jaune et d’eaux-de-vie du Jura met en valeur le potentiel de garde exceptionnel de ces vins.
L’édition 2023 de la Percée du Vin Jaune de Jura à Voiteur s’est terminé le 5 février et a réuni cette année 21500 personnes qui ont eu l’occasion de déguster des magnifiques produits du vignoble jurassien et de la région Franche-Comté dans une ambiance festive et conviviale.