La Fête de Fleur 2016 s’est installée au Jardin Public de Bordeaux
Le 24 Juin 2016 le Jardin Public qui se situe au cœur de Bordeaux accueilli l’édition 2016 de la Fête de la Fleur. Lors de cet événement de prestige plus de 1000 professionnels et amateurs de vin sont venus du monde entier pour assister à cette fête traditionnelle.
La Fête de la Fleur, une fête internationale pour célébrer le début de la floraison
Chaque année depuis 1949 à l’initiative de la Commanderie du Bontemps, la Fête de la Fleur qui célèbre la floraison de la vigne est devenue le rendez-vous mondain incontournable des amateurs de vin du monde entier qui partagent le temps d’une prestigieuse soirée, leur passion pour les grands vins du Médoc et des Graves, de Sauternes et Barsac. Chaque année de nombreuses personnalités étaient présentes ; stars du cinéma ou de la musique, Chefs étoilés, personnalités internationales….
La soirée de gala a lieu dans un château les années Vinexpo ou au cœur de Bordeaux quand la ville Fête le Vin. La Commanderie du Bontemps Médoc et Graves, Sauternes et Barsac, animée par le Grand Maître Emmanuel Cruse, a choisi d’organiser cette année la Fête de la Fleur 2016 au Jardin Public, en plein cœur de Bordeaux.
Le Jardin Public de Bordeaux en fête le temps d’une soirée
Dans un décor réalisé pour l’occasion, la soirée a débuté par la fameuse cérémonie d’intronisations. En 2016, de nouveaux commandeurs ont en effet été intronisés par le Grand Maître de la Commanderie du Bontemps comme par exemple le navigateur Michel Desjoyaux.
Cette édition en présence d’Alain Juppé, Maire de Bordeaux, comptait notamment parmi ses invités Régis Labeaume, Maire de Québec (ville jumelée avec Bordeaux).
©Commanderie du Bontemps
Un dîner imaginé par Vivien Durand, chef étoilé Michelin
Pour lancer les réjouissances, trois vins étaient proposés durant le cocktail : Château Brondelle Blanc 2014 (Graves Supérieures), Château Myrat 2010 (Barsac, 2nd Grand Cru Classé) et Château Paloumey 2009 (Haut-Médoc).
Les convives ont ensuite pu déguster un dîner imaginé par Vivien Durand, Chef étoilé du restaurant Le Prince Noir à Lormont.
Au menu de ce dîner d’exception :
Merlu rafraichi, petits légumes verts, œuf de caille cuit au vinaigre, fumet relevé, caviar primeur de la maison Sturia
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Carré de veau de lait Aquitain en deux façons, raviole épaisse, chipirons à l’encre
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Tomme Arrokiaia affinée et co-realisée par Beñat, Saint Jean de Luz, truffe d’été de Charente en salade
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Rhubarbe juste cuite et jus au naturel, épeautre fondante imprégnée, crémeux à la chicorée et tuile « mitchut »
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Café dans le patio
Ces différents plats furent accompagnés des vins suivants :
Château La Louvière blanc 2012 (Pessac-Léognan)
Château Rauzan-Ségla 2006 (Margaux, 2nd Grand Cru Classé)
Château Branaire-Ducru 2005 (Saint-Julien, 4ème Grand Cru Classé)
Château Mouton Rothschild 1995 (Pauillac, 1er Grand Cru Classé)
Clos Haut-Peyraguey 2009 (Sauternes, Grand Cru Classé)