Couvent des Jacobins 2020 Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé 

Le nez est élégant, délicat et offre une jolie finesse du grain, de la profondeur (en finesse), de la finesse, une bonne définition du fruit. On y retrouve des notes de mûre de boysen, de fraise fraiche/juteuse et plus légèrement de cassis associées à des touches de fleurs de cerisier, de petits fruits pulpeux ainsi qu’à de fines pointes d’épices douces, de toasté, de vanille et à une très discrète pointe d’amande. La bouche est fruitée, équilibrée, tout en finesse et offre une trame juteuse/minérale, de la finesse, de la gourmandise, un petit côté aérien dans l’approche, de l’équilibre, de la délicatesse, de la précision, de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de fraise juteuse/fraiche, de cassis frais et plus légèrement de mûre associées à des touches de petits fruits rouges frais/croquants, de lys, de fleurs de cerisier, de calcaire ainsi qu’à des pointes d’épices douces, à de discrètes pointes de sens de la place (barrière méditerranéenne), de fève de tonka, de moka, de tabac blond frais/sucré et à une très discrète pointe de clou de girofle.