(Bouteille n° 249/2250. Dégorgement: 11/2018) Le nez est fruité et offre de la precision ainsi qu’une très fine puissance. On y retrouve des notes de coing, de brugnon et plus légèrement de poire associées à de petites touches de citron, de cédrat ainsi qu’à une très discrete pointe de feuille de framboisier, de fleurs, à…
100% Pinot Meunier) Le nez est frais et race. On y retrouve des notes d’amande séche, de noix de muscade et plus légèrement de poire associées à de petites touches de coing ainsi qu’à de fines pointes citronnées et à une très discrete pointe de clou de girofle (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée,…
Le nez est frais et offre de la minéralité. On y retrouve des notes mirabelle juteuse/fraiche, de pêche jaune juteuse/fraiche et plus légèrement de citron associées à de petites touches de fleurs de pêche, de cédrat ainsi qu’à une discrete pointe d’amande fraiche. La bouche est fruitée, équilibrée, dynamique et offre une trame acidulée, une…
Le nez est bien mené et offre une petite puissance ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de coing, de chêne sec, de muscade et plus légèrement de pomme associées à de fines pointes de pêche ainsi qu’à une discrète pointe d’amande et de citron. La bouche est fruitée, bien menée et offre…
Le nez offre de la l’intensité, une certaine profondeur ainsi qu’un petit côté incisif. On y retrouve des notes de cédrat, de zestes et plus légèrement de coing associées à une touche de fleurs d’abricot, de mangue ainsi qu’à de fines pointes d’épices et à une imperceptible pointe de verveine. La bouche est fraiche, minérale,…
(dégorgement: 02/2020) Le nez est race et offre une petite puissance, de l’élégance ainsi qu’une bonne definition. On y retrouve des notes de coing, de mangue et plus légèrement de kumquat associées à de petites touches de petits fruits jaunes ainsi qu’à de fines pointes de clou de girofle, de muscade et à une imperceptible…
Le nez est bien mené et précis. On y retrouve des notes de coing, de petits fruits jaunes et plus légèrement de pêche jaune assez mûre associées à une touche de kumquat, d’amande séchée ainsi qu’à une très discrete pointe de noix de muscade, de biscuit sec et de noisette fraiche. La bouche est fruitée,…
Le nez est fruité et bien mené. On y retrouve des notes de prune jaune pulpeuse, de coing et plus légèrement de citron associées à de fines touches d’abricot, de pâtisseries ainsi qu’à une très discrete pointe de noisette fraiche (en fond). La bouche est fruitée, juteuse, racée et offre une jolie fraicheur, une bonne…
(Happy Holidays Season Edition) Le nez est relativement aromatique, épicé et offre une fine intensité. On y retrouve des notes de cédrat, de citron et plus légèrement de coing associées à des touches d’épices ainsi qu’à de fines pointes variétales (ronce, fleurs…) et à de discrètes pointes de pêche écrasée. La bouche est fruitée, minérale,…
Le nez est aromatique et offre une petite puissance. On y retrouve des notes de chêne toasté, de blé séché, de brugnon charnu et plus légèrement de pomme charnue associées à de petites touches d’amande grille et à une pointe de cédrat. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, racée (terroir) et offre de la minéralité…