Champagne Rémy Noden – Ernest – Brut Nature

Champagne Rémy Noden – Ernest – Brut Nature

Le nez est aromatique, élégant et offre une certaine gourmandise. On y retrouve des notes de pêche jaune fraiche, de citron et plus légèrement d’agrumes frais / mésocarpe associées à des touches de mirabelle fraiche, de fleurs ainsi qu’à une imperceptible pointe de poivre. La bouche est fruitée, fraiche et offre un petit côté tranchant,…

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Champagne Jacquinot & Fils – Blanc de Blancs – Brut

Champagne Jacquinot & Fils – Blanc de Blancs – Brut

(dégorgement : 12/2020) Le nez est frais, élégant, précis et franc. On y retrouve des notes de pomme fraiche, d’abricot frais et plus légèrement de pêche de vigne fraiche associées à des touches de fleurs de citron, de fleurs d’acacia ainsi qu’à des pointes de minéralité calcaire et à une subtile pointe de petits fruits jaunes….

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Champagne Philippe Lancelot – Par Quatre Chemins 2014 – Grand Cru

Champagne Philippe Lancelot – Par Quatre Chemins 2014 – Grand Cru

(Bouteille : 611/1766) Le nez est fruité, frais et offre de la délicatesse ainsi qu’une bonne définition. On y retrouve des notes de citron juteux, de pêche juteuse et plus légèrement d’abricot juteux associées à de fines touches de kumquat frais, de minéralité ainsi qu’à de fines pointes de petits fruits jaunes, de cire d’abeille et…

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Champagne Pierre Legras – Monographie 2012 – Chouilly, Grand Cru – Brut

Champagne Pierre Legras – Monographie 2012 – Chouilly, Grand Cru – Brut

(dégorgement : 11/2019) Le nez est fruité, racé et offre de la finesse. On y retrouve des notes de pomme charnue, de poire fraiche et plus légèrement de citron, de fleurs blanches associées à une touche de nectarine blanche charnue ainsi qu’à une subtile pointe de coing juteux. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre…

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Champagne Drappier – Blanc de Blancs – Brut

Champagne Drappier – Blanc de Blancs – Brut

(dégorgement : 11/2020) Le nez est fruité, frais et tendu. On y retrouve des notes de nectarine fraiche, de brugnon frais et plus légèrement de citron associées à de petites touches de pamplemousse blanc frais ainsi qu’à de fines pointes de citron, de craie, de litchi frais et à une imperceptible pointe de fleurs d’amandier. La…

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Champagne Michel Gonet – Blanc de Blancs 2012 – Extra-Brut – Mesnil sur Oger, Champagne Grand Cru

Champagne Michel Gonet – Blanc de Blancs 2012 – Extra-Brut – Mesnil sur Oger, Champagne Grand Cru

(dégorgement : 04/02/ 2020) Le nez est frais, gourmand, racé et offre de l’élégance, une jolie fraicheur ainsi qu’un fin côté incisif/tranchant. On y retrouve des notes de poire fraiche/juteuse, de pomme croquante et plus légèrement de citron associées à une touche de zestes, de mésocarpe, d’amande fraiche, à des pointes de petits fruits jaunes mûrs…

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Champagne Bollinger – R.D. 2007 – Extra-Brut

Champagne Bollinger – R.D. 2007 – Extra-Brut

(dégorgement : 10/07/ 2020) Le nez est élégant, fruité, pulpeux et offre de la fraicheur ainsi que de la force (en délicatesse). On y retrouve des notes de poire juteuse, de pêche croquante et plus légèrement de fleurs de pêche, de verveine associées à des touches de pamplemousse mûr, à de fines touches de mandarine cristallisée,…

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San Salvatore – Gioí – Metodo Classico 2016, Rosé – Spumente

San Salvatore – Gioí – Metodo Classico 2016, Rosé – Spumente

Le nez est aromatique, fruité et offre une fine crémosité ainsi de l’élégance. On y retrouve des notes de framboise, de pomme verte charnue et plus légèrement de pêche associées à de fines touches de groseille écrasée, de pétale de rose sucrée ainsi qu’à une subtile pointe de zestes de citron. La bouche est fruitée,…

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Champagne Cédric Guyot – Blanc de Blancs 2014, Cuvée Séduction – Brut

Champagne Cédric Guyot – Blanc de Blancs 2014, Cuvée Séduction – Brut

Le nez est franc et offre une petite intensité ansi que de la fraicheur. On y retrouve des notes d’amande toastée, de noix de muscade fraiche et plus légèrement de citron associées à de petites touches de pomme fraiche, de litchi ainsi qu’à de fines pointes de mandarine juteuse et de fleurs blanches. La bouche…

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Champagne Michel Genet – MG BB Vintage 2013 – Brut, Grand Cru

Champagne Michel Genet – MG BB Vintage 2013 – Brut, Grand Cru

(blanc de blancs) Le nez est frais et offre une petite crémosité. On y retrouve des notes de poire charnue, de coing et plus légèrement de crème aux oeufs associées à de petites touches de citron ainsi qu’à une subtile pointe de petites fleurs et à une très discrete pointe d’amande séchée. La bouche est…

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