La bouche est légère et le vin a une couleur jaune orangée intense. Le nez est sur les fruits secs, l’orange confite et le safran. Délicat et discret, l’ananas, la pomme cidre, la poire et une touche de caramel apparaissent progressivement. La bouche est légèrement saline, fine, intense et plutôt franche. On retrouve notre pomme…
Belle mousse compacte et persistante qui laisse apparaître une jolie couleur jaune paille claire. Le nez est frais et fruité avec un côté iodé : un air marin se dégage. On a des fruits comme la pêche et la poire mais aussi des fruits verts du verger comme le raisin. On a aussi des notes…
Belle mousse avec des bulles fines qui forment de nombreux filets. Le vin a une jolie couleur paille claire. Le nez est gourmand et pâtissier sur les fruits mûrs tels que l’abricot et la pêche jaune mais aussi la crème anglaise. Il y a un côté boisé, vanillé avec des notes de coco grillé. C’est…
Vin effervescent de la méthode Charmat élaboré avec une légère macération sur les peaux. Le vin présente une robe rosée pâle avec des reflets orangés. Le nez est légèrement aromatique, s’ouvrant sur des nuances de baies forestières, de fraises et une touche de pomme jaune et de citron. La bouche est dense, légèrement phénolique et…
Composé de 60% Pinot Noir, 38% Chardonnay, 2% Pinot Meunier, ce vin effervecent millésimé montre une grande maturité. Crémeux, piquant et opulent avec une bouche très épanouissante. Il est pleinement développé avec des arômes de biscuits, de brioche, de citron Meyer, de lies et de noisettes grillées. L’effervescence est douce et délicate avec une acidité…
Le nez est frais, fruité et offre de la délicatesse en son fruit. On y retrouve des notes de pomme jaune juteuse et plus légèrement de coing juteux associés à de fines touches de fleurs de pommier ainsi qu’à de fines pointes de mirabelle juteuse/fraiche et à de discrètes pointes de muscade fraiche en fond….
Le nez est minéral, clair, précis et offre un petit fruité. On y retrouve des notes de pomme, de litchi et de fleurs blanches associées à de petites touches presque asperge verte ainsi qu’à de fines pointes de carambole et à une imperceptible pointe d’épices. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une…
Joli nez fruité, frais, bien mené et qui offre une bonne définition ainsi qu’une fine crémosité. On y retrouve des notes de pomme verte crémeuse, de pêche plate acidulée/charnue et plus légèrement de petits fruits frais associées à une subtile pointe de quénette fraiche et à une discrète pointe de citron caviar. La bouche est…
(base 2020) Le nez est fruité et offre une certaine petite délicatesse. On y retrouve des notes de pêche blanche charnue, de litchi et plus légèrement de fleurs de pêche associées à des touches de petits fruits blancs écrasés ainsi qu’à une discrète pointe presque crayeuse. La bouche est équilibrée et offre de la minéralité,…
Le nez est fruité, frais et discrètement serré. On y retrouve des notes de coing, d’abricot et plus légèrement de poire associées à de fines touches presque zestes d’agrumes ainsi qu’à une discrète pointe de mandarine séchée et d’épices. La bouche est fruitée et offre une trame acidulée, un petit gras ainsi que de l’énergie….