L’histoire, c’est l’histoire. Lorsque l’on retrace les étapes d’une entreprise, les dates représentent des faits incontournables

écrit par Erika Mantovan

Pour la famille Attems, les premiers documents remontent à 1106 et confirment qu’elle possédait des terres propices à la production de vin. La Ribolla Gialla et le Refosco figurent dans les livres de comptes de 1764. En hommage à cette longue histoire, et peut-être pour éviter tout excès de nostalgie, le comte Douglas Attems a choisi de fonder en 1964 le Consortium de protection du vin du Collio, la troisième entité de ce type en Italie et la première dans le Frioul.

Attems est situé dans la partie orientale du Frioul, dans la région du Collio Goriziano, une région vallonnée orientée vers le sud et protégée des vents froids du nord par les Préalpes juliennes. Le vignoble de l’entreprise s’étend sur 44 hectares à une altitude de 130 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il est planté de Ribolla Gialla, de Sauvignon Blanc, de Pinot Grigio et de Chardonnay. L’approche adoptée consiste à gérer les vignobles en fonction des parcelles et à procéder à une vinification séparée dans la cave afin de préserver les caractéristiques uniques des raisins et des sols.
En ce qui concerne les sols, le domaine vinifie à partir de trois types de sols différents :
Collio : Dominé par la « ponca », un sol d’origine marine datant de millions d’années, composé de grès avec des couches de marne alternées. Attems cultive le Sauvignon Blanc dans le vignoble Cicinis et la Ribolla Gialla pour le vin Trebes.
Isonzo : sols alluviaux caractérisés par des sables et des argiles souvent mélangés à des galets. Cette zone est plus chaude et plus humide, avec une faible ventilation, idéale pour les vignobles de Chardonnay et de Sauvignon Blanc. Les vendanges sont souvent avancées pour favoriser la fraîcheur et le fruité des vins.
Manine: la partie intermédiaire du domaine. Il s’agit d’une zone plate entre le Collio et l’Isonzo, caractérisée par des sols limoneux et un bon drainage. Les cépages cultivés ici sont le Pinot Grigio et la Ribolla Gialla, tous deux réputés pour leur finesse et leur élégance.

Ribolla Gialla – Venezia Giulia IGT 2023

Parmi les cépages les plus emblématiques de la région, la Ribolla Gialla nous fait découvrir des arômes floraux et délicats, mais non dépourvus d’intensité et de profondeur sensorielle, qui évoquent les fruits secs. Cette Ribolla particulière, sans macération, présente au nez des notes d’herbes aromatiques, de camomille et de foin. En bouche, il est riche en arômes de magnolia et de pêche mûre, ce qui donne un vin citronné et très salin. Il est très gouleyant avec une bouche satisfaisante.