Lion’s Kop – Merlot 2011 – Ricome – Stellenbosch, South Africa

Lion’s Kop – Merlot 2011 – Ricome – Stellenbosch, South Africa

Le nez est aromatique et offre de la puissance ainsi qu’une petite fraicheur. On y retrouve des notes de mûre, de cassis écrasé, de griotte et de petites notes de réglisse associées à de fines touches d’épices, de cardamone, à des touches de boisé/caramélisation ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre (en fond), de…

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Perdeberg Cellard – The Dry Land Collection – Courageous 2016 – Paarl, South Africa

Perdeberg Cellard – The Dry Land Collection – Courageous 2016 – Paarl, South Africa

Le nez offre de la concentration ainsi qu’une petite fraicheur. On y retrouve des notes de coing, de muscade et plus légèrement de fleurs d’acacia associées à des pointes de nectarine ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée et d’agrumes. La bouche est fine, ronde et offre une petite onctuosité, une jolie trame acidulée/juteuse,…

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Balance – 2017 Reserve Cabernet Sauvignon, Merlot – W.O. Western Cape, South Africa

Balance – 2017 Reserve Cabernet Sauvignon, Merlot – W.O. Western Cape, South Africa

Le nez est aromatique et offre une petite fraicheur. On y retrouve des notes de baies rouges, de mûre et de petites notes de poivron mûr associées à de fines pointes de cassis et de poivre gris. La bouche est fruitée, juteuse, très finement serrée et offre une jolie définition, une fine onctuosité, de la…

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Survivor – 2016 Pinotage – W.O. Western Cape, Swartland, South Africa

Survivor – 2016 Pinotage – W.O. Western Cape, Swartland, South Africa

Le nez est aromatique et offre une petite fraicheur. On y retrouve des notes de vanille, de prune et plus légèrement de fraise, de framboise écrasée associées à de petites touches de chocolat ainsi qu’à une imperceptible pointe de garrigue/romarin (en fond). La bouche est juteuse, fruitée, équilibrée et offre une jolie trame acidulée, de…

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Balance – 2017 Pinotage Reserve – W.O. Western Cape, South Africa

Balance – 2017 Pinotage Reserve – W.O. Western Cape, South Africa

Le nez est fruité, frais et bien mené. On y retrouve des notes de cassis, de prune et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de baies rouges, de thym ainsi qu’à de discrètes pointes de romarin et à de très discrètes pointes de toasté. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre…

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Boschendal – Appellation Séries – Elgin Pinot Noir 2015 – South Africa

Boschendal – Appellation Séries – Elgin Pinot Noir 2015 – South Africa

Le nez est fruité, élégant, assez fin et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de petites baies noires, de cassis et de fines notes de griotte, de cerise associées à une discrète pointe de fleurs, d’épices, de boisé ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre gris, de tabac et de vanille….

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Boschendal – Appellation Séries – Elgin Chardonnay 2015 – South Africa

Boschendal – Appellation Séries – Elgin Chardonnay 2015 – South Africa

Le nez est fruité, élégant, précis et offre une fine richesse. On y retrouve des notes de poire et de fines notes de nectarine/pêche blanche écrasée associées à de fines touches de coing/agrumes ainsi qu’à une très discrète pointe de boisé, à une subtile pointe de zestes et à une très discrète pointe de fleurs….

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De Morgenzon – Reserve Chardonnay 2016 – Stellenbosch

De Morgenzon – Reserve Chardonnay 2016 – Stellenbosch

Le nez est fruité, gourmand et crémeux. On y retrouve de fines notes de citron et de poire écrasée associées à de fines notes de pomme, de fleurs de mandarine ainsi qu’à de discrètes pointe de vanille. La bouche est fruitée, fraiche, élégante, relativement aérienne et offre une belle fraicheur, une fine crémosité ainsi qu’une…

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Asara Private Cellar – Vine Dried, Sauvignon Blanc 2014 – Stellenbosch, South Africa

Asara Private Cellar – Vine Dried, Sauvignon Blanc 2014 – Stellenbosch, South Africa

(Straw Wine) Le nez est fruité. On y retrouve des notes de citron confit et de pomme verte cristallisée associées à une subtile pointe de fruits exotiques sucrés, de clémentine cristallisés ainsi qu’à de subtiles touches de miel, à une très discrète pointe d’ananas au sirop (en fond) et à une imperceptible pointe d’épices/de quatre…

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Rudera – Noble Late harvest 2010 – Stellenbosch, South Africa 

Rudera – Noble Late harvest 2010 – Stellenbosch, South Africa 

Le nez est fruité, aromatique, gourmand, élégant, frais et offre une fine concentration. On y retrouve des notes d’abricot sec, de raisin de Corinthe et de kumquat séché associées à de fines touches de prune séchée, d’orange séchée ainsi qu’à une très discrète pointe de pierre à fusil, d’épices, de miel et de caramel. La…

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