Clos des Fous Subsollum Pinot Noir 2016 D.O. Aconcagua valley

Clos des Fous Subsollum Pinot Noir 	2016 D.O. Aconcagua valley

Le Clos des Fous est un beau projet chilien dirigé par quatre passionnés de la viticulture. Le Clos des Fous est une affaire de terroir, les terroirs extrêmes du Chili, en l’occurrence une expression côtière. Dans le verre, ce vin offre une pleine expression de fruits rouges, qui s’accorde avec les notes délicates de forêt…

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Viña Vik, Vik 2013 D.O. Cachapoal valley

Viña Vik, Vik 2013 D.O.  Cachapoal valley

Ce vignoble créé en 2006 est situé dans la vallée de Millahue, ou « Place de l’Or », comme l’appellent les autochtones. C’est un excellent rouge chilien, concentré et profondément complexe, qui répond à tous les critères. Divers parfums de baies mûres et cuites sont combinés avec des olives vertes, de la menthe, du tapis forestier, de…

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Viña Vik, Milla Cala 2014 D.O. Cachapoal Valley

Viña Vik, Milla Cala 2014 D.O.  Cachapoal Valley

Milla Cala maintient un équilibre parfait entre l’arôme, le corps et la complexité. Un vin d’une véritable élégance et harmonie. Le vin a des arômes de fruits rouges incroyablement vibrants et parfaitement mûrs avec aussi un ensemble d’autres saveurs, pruneau, cèdre, tabac à cigare, fumée et chocolat sont combinés. Incroyablement savoureux, le palais est une…

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Vina San Pedro 1865 Single Vineyard, Cabernet sauvignon 2017 D.O. Maipo Valley

Vina San Pedro 1865 Single Vineyard, Cabernet sauvignon 2017 D.O.  Maipo Valley

D’un violet profond, ce vin présente des cerises et des prunes bien rondes et coquines. Le caractère boisé est bien intégré avec le chocolat, le clou de girofle et le cèdre épicé. En bouche, nous avons la concentration, la maturité et la densité, la mouture, des tanins notables. Il est définitivement corsé et texturé, avec…

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Vina San Pedro 1865 Single Vineyard, Carménère 2017 D.O. Maule Valley

Vina San Pedro 1865 Single Vineyard, Carménère 2017 D.O.  Maule Valley

Expression typique de la Carménère avec une belle approche aromatique. Son nez est complexe avec des arômes de framboise, de muscade, de cerise, de poivron rouge et une pointe de cacao en poudre et de cèdre. La bouche est acidulée et plus épicée que ce qui était annoncé au nez.  Il est corsé avec des…

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Seña Chadwick, Red blend 2016 D.O. Aconcagua Valley – Panquehue

Seña Chadwick, Red blend 2016 D.O.  Aconcagua Valley – Panquehue

Le domaine Seña se concentrait déjà sur le meilleur attribut du Chili avant même que ce dernier ne soit considéré comme un pays viticole. Le premier vin icône du Chili a été le résultat d’une joint venture entre deux hommes visionnaires, deux pionniers dans leur propre domaine, Eduardo Chadwick, propriétaire et président de Viña Errazuriz…

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Bodega Emiliana, Coyam 2016 D.O. Colchagua Valley

Bodega Emiliana, Coyam 2016 D.O. Colchagua Valley

Le Coyam est le vin emblématique qui représente la philosophie d’Emiliana dans laquelle l’agriculture biologique et biodynamique est le moyen d’obtenir des vignobles plus équilibrés, plus sains et plus axés sur le terroir. Cet assemblage de Syrah, Carménère, Merlot, Cabernet Sauvignon et Mourvèdre provient du domaine biologique Los Robles. Incroyablement complexe, avec une belle harmonie…

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Carmen, Gold, Cabernet sauvignon Alto Jahuel 2015 D.O. Maipo Valley – Alto Maipo

Carmen, Gold, Cabernet sauvignon Alto Jahuel 2015 D.O. Maipo Valley – Alto Maipo

Carmen est le plus vieux vignoble du Chili, fondé en 1Score : 850, et c’est dans ce vignoble de l’Alto Maipo que le raisin Carménère, longtemps perdu, a été redécouvert. Les raisins destinés au label Or proviennent d’un lot spécifique dans un vignoble planté en 1957. C’est un cabernet sauvignon corsé aux arômes de cassis…

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Carmen DO, Mattoral Chileno, Mezcla tinta 2018 D.O. Maule Valley

Carmen DO, Mattoral Chileno, Mezcla tinta	2018 D.O. Maule Valley

Emily Faulconer, le vigneron qui supervise l’ensemble de la gamme Carmen depuis 2017, conduit la marque vers une nouvelle vision passionnante. Ce mélange de Carignan, Garnacha et País est extrêmement délicat, avec une majorité de beaux arômes floraux, comme la lavande et le lilas ainsi que des framboises fraîches. L’acidité est exceptionnelle, ce qui le…

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Carmen DO, QUIJADA, Semillón 2017 D.O. Colchagua Valley – Apalta

Carmen DO, QUIJADA,  Semillón 2017 D.O. Colchagua Valley – Apalta

Carmen a récemment pris un nouveau tournant en proposant une gamme de produits totalement différente appelée Carmen DO, basée sur la spécificité du terroir. Le Quijada est un Semillón de vieilles vignes délicat et expressif, avec une texture formidable et des phénols puissants. Il est brillant, vibrant, corsé et extrêmement complexe avec des arômes d’amandes,…

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