Le vignoble Churchside, d’une superficie de 15 acres, produit ce chardonnay en petite quantité, environ 200 caisses par an, pressé en grappes entières et vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français (20 % neufs). En général, ce vignoble

Issu entièrement du vignoble South Clos, pressé en grappes entières et élevé en fûts de chêne français pendant 16 mois (20 % neufs), avec fermentation malolactique complète. Le vin s’ouvre sur des arômes de nectarine, de mangue pas tout à

Fruits du domaine, 25 % provenant de Churchside et 75 % de South Clos, pressés en grappes entières et vieillis pendant 16 mois en fûts de chêne français (10 % neufs, 500 L). Le millésime 2023 présente des notes de

Issu entièrement des vignobles du domaine, avec 25 % provenant de Churchside et 75 % de South Clos. Pressé en grappes entières, fermenté et vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français (10 % neufs, fûts de 500 litres),

Représentatif d’un « County Gris » – comme on dit dans la région – qui ne peut pousser qu’ici. Ce Pinot Gris, issu du vignoble Ridge, capture la précision fraîche, les arômes de mandarine, de chèvrefeuille et de pierre humide