Waterford Estate Cabernet Sauvignon 2018 – Stellenbosch, South Africa

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne avec des légers reflets de grenat. Le nez est aromatique, précis et s’ouvre avec des notes tertiaires (tabac, sous-bois, rose fanée, aiguilles de pins sèches) et une trame minérale de graphite.

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Waterford « Antigo » 2020 – Stellenbosch, South Africa

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne avec des légers reflets de grenat. Le nez est réservé au début, mais offre une belle concentration et de la complexité. Il exprime d’abord les notes de sous-bois, de tabac et

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Alto M.P.H.S. 2022 – Stellenbosch, South Africa

(50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc) Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez est parfumé et offre des arômes prononcés de cassis, de cerise bigarreau mûre, de framboise charnue, de griotte, ainsi qu’une pointe de groseilles rouges écrasées.

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Alto Cabernet Sauvignon 2020 – Stellenbosch, South Africa

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez offre de la concentration, de la jutosité et des notes tertiaires en ouverture (tabac, feuilles humides, une pointe de champignons rôtis en fond). Ensuite, on retrouve les arômes de mûre, de

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Bellevue Reserve Tumara 2023 – Stellenbosch, South Africa

(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot) : Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est velouté et aromatique, voire texturé. Il exprime les notes de cassis mûr, voire crémeux, de mûre sauvage, de fraise de

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Bellevue Reserve Cabernet Sauvignon 2023 – Stellenbosch, South Africa

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est mûr et fruité, mais acidulé et ciselé à la fois. Il s’ouvre sur les arômes de cassis juteux (avec une touche de cassis séché), de cerise bigarreau mûre,

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Lion’s Kop – Merlot 2011 – Ricome – Stellenbosch, South Africa

Le nez est aromatique et offre de la puissance ainsi qu’une petite fraicheur. On y retrouve des notes de mûre, de cassis écrasé, de griotte et de petites notes de réglisse associées à de fines touches d’épices, de cardamone, à

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De Morgenzon – Reserve Chardonnay 2016 – Stellenbosch

Le nez est fruité, gourmand et crémeux. On y retrouve de fines notes de citron et de poire écrasée associées à de fines notes de pomme, de fleurs de mandarine ainsi qu’à de discrètes pointe de vanille. La bouche est

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Asara Private Cellar – Vine Dried, Sauvignon Blanc 2014 – Stellenbosch, South Africa

(Straw Wine) Le nez est fruité. On y retrouve des notes de citron confit et de pomme verte cristallisée associées à une subtile pointe de fruits exotiques sucrés, de clémentine cristallisés ainsi qu’à de subtiles touches de miel, à une

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Rudera – Noble Late harvest 2010 – Stellenbosch, South Africa 

Le nez est fruité, aromatique, gourmand, élégant, frais et offre une fine concentration. On y retrouve des notes d’abricot sec, de raisin de Corinthe et de kumquat séché associées à de fines touches de prune séchée, d’orange séchée ainsi qu’à

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