(Bertinoro) Le nez est épicé, précis, net et offre de la profondeur et une certaine noirceur, gagne à être carafé. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la justesse. Elle exprime les notes de cassis juteux/pulpeux, de

(Modigliana) Le nez exprime les notes d’herbes aromatiques, de bosquet local, de cassis sauvage, de sauge, une fine pointe presque origan, de fleurs, des petits fruits et une pointe de poivre doux. La bouche est fruitée et offre de la

(Mercato Saraceno) Le nez est joliment mené et offre du fruit, une certaine puissance, de l’intensité en justesse. Il exprime les notes de mûre sauvage, de violette et plus légèrement – de noix de muscade, associées à des touches de

(Predappio) Le nez est élégant, minéral, racé. Il exprime les notes de petits fruits, de bosquet local, et plus légèrement – de bleuet, associées à des fines touches de bâton de réglisse. La bouche est fruitée et offre de la

(Bertinoro) Le nez gagne à être carafé. Le premier nez est sur les épices et une pointe de réduction. La bouche offre du fruit, de la minéralité, de la jutosité, une trame acidulée, un certain gras. Elle exprime les notes

(Modigliana) Le nez offre du fruit, une bonne définition, une certaine petite intensité et un joli côté étiré. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la justesse, de l’énergie, une bonne définition, une certaine gourmandise, une trame

(Mercato Saraceno) Le nez est racé, franc et exprime un côté épicé, voire clou de girofle, herbes aromatiques. Il offre de l’intensité, de la gourmandise, de la profondeur, une bonne définition, de la justesse et de l’élégance. Il exprime les

(Castrocaro) Le nez est aromatique et offre une certaine intensité et une bonne structure. Il exprime les notes de cassis sauvage, de prune sauvage, de violette, associées à des touches de fleurs de prunier, une pointe de petits fruits rôtis,

(Modigliana) Le nez est délicat et offre de la minéralité et un subtil charnu/pulpeux du fruit. Il exprime les notes de cassis sauvage, de fleurs sauvages et plus légèrement – de bosquet local, associées à des touches de badiane, de

Le nez est assez mûr, avec un côté sauvage, un grain fin, tendu et étiré. Il exprime les notes de cassis sauvage mûr, de poivre de cubèbe, une subtile pointe de petits fruits sauvages, de muscade, de clou de girofle