De couleur jaune pâle. Le nez présente une réduction bourguignonne fumée avec des notes d’allumettes grillées et de graines de sésame grillées. La bouche présente une acidité élevée et une texture crémeuse mais verticale, rehaussée par le bâtonnage des lies. Il offre une longue finale saline et est très agréable et délicieux.
De couleur citron pâle avec des notes parfumées de pollen et d’acacia. Le nez est réservé mais aromatique, tandis que la bouche révèle une acidité élevée, presque douloureuse, et une minéralité intense. Un vin complexe et précis avec un côté minéral, salé et un grand potentiel de garde. Il a besoin de temps pour se…
De couleur citron pâle. Le nez est réservé avec des notes minérales et pierreuses, le fruit n’est pas encore développé. La texture est huileuse avec de l’acidité piquante et une longue fin promettent un excellent potentiel de vieillissement.
De couleur citron pâle. Le nez est réservé et encore dominé par des arômes fermentés. Acidité élevée avec des notes phénoliques puissantes. La bouche est légèrement amère et astringente, ce qui laisse supposer qu’elle a besoin de temps pour se développer. Bonne finale avec un côté amer complexe.
De couleur jaune moyen. Il révèle des notes herbacées d’ortie et d’oseille avec des saveurs concentrées de pommes jaunes mûres et de citrons de Sicile. Une pointe fumé de chêne est complété par des notes de vanille et d’épices. Bonne puissance et longueur, avec une finale longue et agréable.
De couleur citron pâle. Le nez est piquant avec des notes intenses de zeste d’agrumes, de citron et de citronnelle. Très juteux avec une acidité élevée et une excellente concentration provenant des sols basaltiques. Piquant et citronné avec une longue finale.
De couleur citron pâle. Le nez est fumé et réducteur avec une jutosité intense, mais marqué par un soufre perceptible en ce moment. Structure serrée avec une acidité presque douloureuse, offrant une longue finale. A besoin de temps pour s’intégrer et se développer. À suivre.
Le vin présente une couleur jaune intense. Le nez est très réducteur et a besoin de beaucoup d’air, de temps et de patience pour s’ouvrir. La bouche présente une acidité élevée, un caractère épicé et fermentaire, complété par des notes d’agrumes et de fleurs. Belle fraîcheur et concentration en fin de bouche. Excellent potentiel de…
Le vin présente une couleur citron pâle. Le nez est très floral avec une touche de réduction et un soupçon de groseille et de fruit de la passion. La bouche est juteuse, intense et puissante avec une acidité vive et citronnée, une texture serrée et une finale minérale. Très bon potentiel de vieillissement, mais pour…
Le vin a une couleur jaune moyen. Le nez est sobre et fumé, pour l’instant assez réducteur. La bouche est juteuse et fruitée, soutenue par des notes minérales. Bonne longueur et finale saline agréable.