San Salvatore 1988 – Omaggio a Gillo Dorfles 2017 – IGP Paestum

San Salvatore 1988 – Omaggio a Gillo Dorfles 2017 – IGP Paestum

Le nez est élégant aromatique, et offre de l’éclat, de la complexité. Il exprime les notes de mûre, de prune éclatante et plus légèrement – de balsamique associées à des touches de sève fraiche, de bâton de réglisse et à une pointe de fraise de bois et de tabac. La bouche est fruitée et offre…

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San Salvatore 1988 – Jungano 2020 – IGP Paestum

San Salvatore 1988 – Jungano 2020 – IGP Paestum

Le nez est fruité et offre une certaine puissance, un grain précis, racé et finement puissant. Il exprime les notes de violette, de prune violette éclatante, associées à des touches de myrtille assez mûre, ainsi qu’à des pointes de sauge, presque mentholées et à une très discrète pointe presque poivre vert. La bouche est joliment…

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San Salvatore 1988 – Ceraso 2022 – Paestum IGP

San Salvatore 1988 – Ceraso 2022 – Paestum IGP

Le nez est fruité et offre une petite minéralité discrètement serrée. Il exprime les notes de mûre, de cerise pulpeuse et plus légèrement – de prune violette pulpeuse fraiche associées à des touches de petites baies rouges écrasées ainsi qu’à des pointes de bleuet et de badiane. La bouche est fruitée et offre de la…

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San Salvatore 1988 – Corleto 2022 – Paestum IGP

San Salvatore 1988 – Corleto 2022 – Paestum IGP

(Sans Sulfite)Le nez est fruité, élégant et offre du charnu et de la gourmandise, ainsi qu’une petite puissance en fond. Elle exprime les notes de cerise écrasée, de réglisse et plus légèrement – de prune violette dense, associées à des touches de fraise écrasée, ainsi qu’à de fines pointes d’olive noire, à une pointe de…

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San Salvatore 1988 – Palinure 2022 – Paestum IGP

San Salvatore 1988 – Palinure 2022 – Paestum IGP

Le nez est fruité, gourmand et exprime les notes de quénette, de pêche de vigne éclatante, associées à de fines pointes de petits fruits éclatants, ainsi qu’à de fines pointes de verveine et à de discrètes pointes presque sens de la place et océanique. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la…

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San Salvatore – Omaggio a Gillo Dorfles 2017 – IGP Paestum

San Salvatore – Omaggio a Gillo Dorfles 2017 – IGP Paestum

Le nez est élégant, justement mené et offre de la puissance et de l’intensité en précision et de la profondeur. Il y a de la puissance, mais en maîtrise, de la complexité et une jolie définition de son grain. Il exprime les notes de violette, de prune violette et plus légèrement de cerise, associées à…

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San Salvatore 1988 – Pino di Stio 2020 – Paestum IGP

San Salvatore 1988 – Pino di Stio 2020 – Paestum IGP

Un joli nez fruité, qui offre de l’intensité, une jolie définition, et une certaine concentration. Il exprime les notes de prune noire, de violette et plus légèrement – de petits fruits bleus écrasés, associées à des touches de cassis assez mûr, de fines pointes de fraise de bois assez mûre, à une pointe de fruits…

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San Salvatore 1988 – Pian di Stio, Evoluzione 2019 – Paestum IGP

San Salvatore 1988 – Pian di Stio, Evoluzione 2019 – Paestum IGP

Le nez est fruité, frais, aromatique et offre une certaine intensité, une certaine complexité. Il exprime les notes de coing, de petits fruits jaunes frais/juteux et plus légèrement — de fenouil sauvage, associées à des touches de nectarine et à une discrète pointe d’amande fraîche. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de…

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Il Colle del Corsicano – Patrinus 2021 – IGP Paestum Rosso

Il Colle del Corsicano – Patrinus 2021 – IGP Paestum Rosso

Le nez est fruité, épicé, un peu réduit. Il exprime une jolie maturité poussée, des notes de fraise des bois assez mûrs, de cassis assez mûr et plus légèrement – de cerise séchée, associées à des touches de cardamone, d’olive noire, de sous-sol sec local, presque une très discrète pointe de romarin, ainsi qu’à des…

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Il Colle del Corsicano – Patrinus 2021 – IGP Paestum Rosso

Il Colle del Corsicano – Patrinus 2021 – IGP Paestum Rosso

(AB, agliaico 95%) Un joli nez fruité, qui offre une certaine puissance maitrisée, de la profondeur, une certaine intensité et un joli petit côté épicé. Il exprime les notes de mûre de boysen, de petits fruits noirs denses et plus légèrement – de camphre, associées à des touches de cerise bigarreau, de myrtille concentré et…

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