Rosewood Estates Winery – Mead Royale 2008 (Select Barrel Aged) – Honey Wine / Vin de Miel

Un hydromel liquoreux (69,4 g/L de sucre résiduel) relativement riche en arômes. Il exprime des notes de fleurs blanches (notamment le chèvrefeuille), de fleurs de vigne, d’épices (notamment le gingembre), de fruits confits et de miel. Les notes de fruits

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Rosewood Estates Winery – Merlot 2010 – Niagara Escarpment

Le nez est fruité (fruits rouges) et épicé (vanille, poivre, moka). La bouche est puissante et exprime des notes de fruits rouges (fraise, framboise très mur) associées à quelques notes de fruits noirs (prune, figue) ainsi qu’à des épices (moka,

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Rosewood Estates Winery – Mead Royale 2008 (Select Barrel Aged) – Honey Wine

Hydromel doux (69,4 g/L de sucre résiduel) relativement riche en arômes. Il exprime des notes de fleurs blanches (dont le chèvrefeuille), de vigne, d’épices (dont le gingembre), de fruits confits et de miel. Les notes fruitées sont un mélange d’orange

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Rosewood Estates Winery – Pinot Noir 2010 – Niagara Escarpment

(11 mois d’élevage en barrique de chêne français) Un vin un peu plus fin et un peu plus complexe que le précédent (Rosewood winery – Pinot Noir 2011). Un nectar marqué par les notes de fraise et de cerise qui s’associent à de la

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