J.R. Dill Winery – Pinot Noir 2010 Reserve – Finger Lakes

J.R. Dill Winery – Pinot Noir 2010 Reserve – Finger Lakes

Le nez révèle des notes de fruits mûrs et d’épices douces associées à un léger boisé, à une petite note terreuse et à quelques notes de chocolat. La bouche est fraiche, bien équilibrée et se fait sur des notes de fruits charnus. On y retrouve des notes de cerise, de prune et plus légèrement de…

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J.R. Dill Winery – Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc – Réserve 2010 – Finger Lakes

J.R. Dill Winery – Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc – Réserve 2010 – Finger Lakes

Le nez est frais et fruité. Il révèle des notes de fruits noirs (myrtille, cassis, mûre) et de fruits rouges (framboise, petites baies). La bouche est structurée et offre une petite fraicheur. Il révèle des aromes de griotte, de prune et plus légèrement de myrtille et d’épices. Toujours présence d’une petite salinité en fin de…

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J.R. Dill Winery – Cabernet Franc 2009 – Finger Lakes

J.R. Dill Winery – Cabernet Franc 2009 – Finger Lakes

Le nez révèle des notes de fruits mûrs et de cacao associées à quelques épices. La bouche est bien équilibrée, minérale, fraiche (grâce à une petit trame acide qui mène la dégustation) et révèle une légère salinité (assez caractéristique de cette propriété). On y retrouve des aromes de cerise, de myrtille et plus légèrement de…

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J.R. Dill Winery – Cabernet Sauvignon 2011 – Finger Lakes

J.R. Dill Winery – Cabernet Sauvignon 2011 – Finger Lakes

Le nez est puissant et se fait sur des notes d’épices, de fruits noirs (cerise noire, mûre) et de boisé. Egalement présence d’une petite note poivrée au nez. En bouche une petite trame acide mène la dégustation. En bouche ce vin révèle des notes de cerise noire et de myrtille associées à quelques notes de…

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J.R. Dill Winery – DeFranc 2011 – Finger Lakes

J.R. Dill Winery – DeFranc 2011 – Finger Lakes

(Assemblage de Cabernet Franc et de DeChaunac) Le nez révèle une petite puissant. Il exprime des notes de cerise noire, de cassis et d’épices. La bouche est minérale et révèle des notes de cerise noire charnues, de figue, de mûre et d’épices. Quelques tannins bien fait et fins en bouche. La finale est longue et…

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J.R. Dill Winery – DeChaunac 2010 – Finger Lakes

J.R. Dill Winery – DeChaunac 2010 – Finger Lakes

Le nez révèle notes de fruits noirs (cerise noire, cassis) et de poivron. La bouche est charnue, fruitée et révèle une légère salinité typique de cette propriété. En bouche ce vin révèle des notes de fraise, de framboise et de cerise noire. La finale se fait sur des notes de framboise, de cerise noire et…

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J.R. Dill Winery – Lake Glass Red 2012 – Finger Lakes

J.R. Dill Winery – Lake Glass Red 2012 – Finger Lakes

Le nez se fait sur des notes de fruits noirs cuits, de griotte, de cerise et de mûre associées à quelques notes d’épices, de fraise et de cuir. La bouche est équilibrée et révèle une légère salinité (assez caractéristique de cette propriété). En bouche on retrouve des arômes de cerise, de mûre et plus légèrement…

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J.R. Dill Winery – Cayuga White Rise Sparkling 2012 – Finger Lakes

J.R. Dill Winery – Cayuga White Rise Sparkling 2012 – Finger Lakes

Le nez révèle des notes de fruits frais, de pomme et plus légèrement d’agrumes. La bouche est vive et révèle une forte et abondante effervescence. On y retrouve des arômes de poire, de papaye, de pomme fraiche, de raisin et plus légèrement d’agrumes sucrés (citron, clémentine) notamment en fin de bouche. La finale est fruitée…

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J.R. Dill Winery – Gewurztraminer 2011 – Finger Lakes

J.R. Dill Winery – Gewurztraminer 2011 – Finger Lakes

Le nez révèle des notes végétales, épicées et fleuries. La bouche se fait sur des notes de zestes d’agrumes, de fruits exotiques (papaye, ananas) et de pomme associées à de très petites notes épicées. La finale est moyennement longue et se fait sur des notes de fruits blancs.

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J.R. Dill Winery – Pinot Ries 2012 – Finger Lakes

J.R. Dill Winery – Pinot Ries 2012 – Finger Lakes

Le nez révèle des notes de fruits blancs, d’agrumes et plus légèrement de fruits exotiques. La bouche est équilibrée et bien construite. L’attaque est dynamique, gourmande et douce à la fois. En bouche ce vin exprime des notes de zestes de citron, de papaye et de citron. La finale est longue et persistante. Un vin « sec »…

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