Domaine de la Borie Blanche 2022 – Minervois-La Livinière – AOP La Livinière

Le vin est rond, fruité et frais. On a des notes de fruits rouges ainsi qu’une pointe, surprenante, de branche de fenouil mentholé car rappelle le sens de la place. Le second nez est toujours fruité avec une fraicheur mentholée.

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Clos du Gravillas – L’Inattendu 2019 – Minervois

Le nez offre de l’élégance, une fine puissance ainsi qu’un grain très discrètement serré. On y retrouve des notes de pomme jaune, de quénette et plus légèrement variétales associées à des touches de citron ainsi qu’à de discrètes pointes de

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Domaine de Barroubio – Vieilles Vignes 2013 – Jean Miquel – Minervois

(80% Carignan, 20% Grenache) Le nez est fruité et relativement puissant. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de baies noires associées à de fines notes de sous bois, d’herbes aromatiques, de myrtille, de minéralité

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