Le nez est fumé. On y retrouve des notes de petits fruits brillants et de tabac associées à des touches presque animal en fond. La bouche est joliment juteuse, souple et offre de la jutosité, de la fraicheur, de la minéralité ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/pulpeuse,…
Le nez gagne a être carafé. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de fleurs et plus légèrement de sens de la place (biotop local) associées à une touche presque rose, à de discrètes pointes de poivre de Cubèbe ainsi qu’à de discrètes pointes de fumée et de graphène. La bouche est joliment menée,…
Le nez est joliment mené, aromatique et offre de la complexité, un côté fleuri ainsi que des épices. On y retrouve des notes de violette, de muscade et plus légèrement de petites baies noires sauvages associées à des touches de myrtille écrasée ainsi qu’à une pointe de fraise rôtie, de poivre vert et à une…
Le nez est aromatique et offre un côté mélodieux ainsi que de l’ampleur. On y retrouve des notes de baies rouges assez mûres, de sève et plus légèrement de petits fruits bleus frais associées à des touches de thé frais ainsi qu’à des pointes de zan et à une pointe d’épices. La bouche est joliment…
Le nez est frais, fruité et offre de la concentration ainsi que de l’intensité. On y retrouve des notes de cerise sauvage, de prune rouge écrasée et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de violette, de fumée ainsi qu’à des pointes de muscade, de poivre de Sichuan et à une subtile…
Le premier nez est intense, puissant avec des belles notes de fruits noirs comme la mûre ainsi que la cerise noire écrasée. On a aussi une pointe plus fraiche, acidulée avec des petites touches de fraise des bois. Le second nez est gourmand avec des pointes de vanille ainsi que de mûre, de cerise et…
Le vin est frais et fruité avec une pointe de minéralité. Il est légèrement discret avec des notes de fruits rouges comme la petite cerise et la framboise. Le second nez s‘ouvre un peu plus avec des notes de fruits rouges sucrés. Il y a une fraicheur presque mentholée. La bouche est fraiche et acidulée…
Joli nez élégant, racé, précis, franc et qui offre de la puissance. On y retrouve des notes de cerise griotte, de petits fruits rouges sauvages rôtis-juteux et plus légèrement de poivre de Cubèbe associées à des pointes de tabac blond, d’essence de vanille ainsi qu’à une discrète pointe de noix de coco (en fond). La…
Le vin est rond, fruité et frais. On a des notes de fruits rouges ainsi qu’une pointe, surprenante, de branche de fenouil mentholé car rappelle le sens de la place. Le second nez est toujours fruité avec une fraicheur mentholée. La bouche est fraiche avec des pointes de poivre noir ainsi que de cerise croquante….
Le gagne a être carafé. On y retrouve des notes de framboise, de petites baies rouges assez mûres et plus légèrement de bâton de réglisse associées à des touches bosquet frais, de sens de la place (biotop local / terroir), de graphène ainsi qu’à des pointes d’infusion, de thé noir, d’olive noire, à de discrètes…