Jeff Carrel – Le Temps des épices 2018 – Corbières

(mise en bouteille : 06/2024. AB) Le nez est élégant et gourmand, doté d’une belle définition et gagnant à être carafé. Il déploie des notes de cerise bigarreau, de framboise écrasée et plus légèrement de badiane, de bleuet, de zan, de

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Sainte Agnès – Héritage du Pic Saint Loup 2022 – Pic Saint Loup

(AB) Le nez est franc, racé et profond, doté d’une précision épicée. Il révèle des notes de petites baies sauvages, de poivre noir, de maceron et d’épices associées à de légères touches de prune et de garrigue. La bouche est

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L’Estabel – Grande Cuvée Comtesse 2023 – Cabrières

Le nez est joliment fruité, minéral et racé, avec une petite intensité précise. Il révèle des notes de myrtille pulpeuse, de petits fruits rouges écrasés et plus légèrement de poivre sauvage et de maceron associées à des touches de lys,

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L’Estabel – Cantate des Garrigues 2023 – Cabrières

Le nez est minéral, porté par un fruit charnu et frais et une définition nette. Il s’ouvre sur des notes de cassis charnu, de fraise charnue et plus légèrement de myrtille écrasée associées à des touches de bâton de réglisse,

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Le Grand Pan 2022 – Cabrières-Languedoc

(AB) Le nez révèle une intensité fine, un caractère poivré délicat et une puissance contenue. Il offre un fruit dense et profond, un caractère infusion, une noirceur élégante et une palette d’épices nuancée. La bouche est fruitée et juste, dotée

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L’Estabel – Fulcrand Cabanon 2023, Cabrières – Languedoc

Le nez est complexe, profond et marqué par une fine austérité élégante. Il révèle des notes de mûre de Boysen, de violette, de myrtille éclatante et de laurier. La bouche est souple, soyeuse et précise, portée par un fruit brillant.

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Artisans Partisans, Cuve n°102 – Spéciale Réserve 2023 – Languedoc

Le nez est frais et franc, doté de soyeux et d’une belle définition, avec un léger caractère floral. Il révèle des notes de mûre fraîche, de myrtille écrasée et de petits fruits rouges brillants associées à des touches de petits

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Domaine de la Prose – Embruns 2022 – Languedoc

Le nez est gourmand, moelleux et aérien, doté d’un joli caractère tactile. Il offre des notes de fraise charnue, de cerise charnue et plus légèrement de bleuet associées à de belles touches de fruits bleus, à des pointes presque mandarine,

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Domaines Les Aurelles – Aurel 2017 – Languedoc

Le nez est fruité, franc, frais et racé, doté d’une fine crémosité, d’une belle définition, de justesse et d’une profondeur maîtrisée. Il révèle des notes de myrtille sauvage concentrée, de petites baies noires et plus légèrement de baies de genièvre

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Domaine Les Aurelles – Solen 2017 – Languedoc

Le nez est fruité, franc et finement épicé, avec du velouté, de la puissance et un caractère étiré. Il révèle des notes de mûre de Boysen, de fraise des bois et de groseilles sauvages associées à des touches de petites

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