M. Chapoutier – Chrysopée 2016 – Collioure

M. Chapoutier – Chrysopée 2016 – Collioure

Le nez est aromatique, élégant, très finement serré et offre un joli grain, une petite richesse ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de brugnon, de poire, de vanille et plus légèrement d’agrumes frais (citron, clémentine) associées à de fines touches d’ananas rôti, de coing ainsi qu’à de discrètes pointes de zestes…

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Domaine Bila-Haut 2016 – Collioure 

Domaine Bila-Haut 2016 – Collioure 

Le nez est joliment fruité et offre de la puissance, de la jutosité ainsi qu’une petite concentration. On y retrouve des notes de cerise noire et de cassis associées à de petites notes de mûre, de garrigue, de poivre de Cuben/poivre vert ainsi qu’à de discrètes pointes de thé Ceylan et de minéralité presque saline….

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Domaine Augustin – Adeodat 2016 – Collioure

Domaine Augustin – Adeodat 2016 – Collioure

Le nez est aromatique, gourmand, racé, élégant et offre une petite fraicheur (en fond), de la finesse ainsi qu’une petite droiture. On y retrouve des notes de poire Williams et plus légèrement de fruits jaunes associées à de subtiles touches d’ananas (en fond), de mirabelle ainsi qu’à une subtile pointe de coing, de pain grillé,…

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Domaine Augustin – Adeodat 2015 – Collioure

Domaine Augustin – Adeodat 2015 – Collioure

Le nez est élégant et offre de la fraicheur, du fruité, une fine intensité, une petite droiture ainsi qu’une bonne maturité. On y retrouve des notes de mûre de Boysen et de cassis cuit associées à de petites touches de fraise des bois mûre, de réglisse mentholée, de minéralité racée ainsi qu’à une très discrète…

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Domaine Augustin 2016 – Collioure

Domaine Augustin 2016 – Collioure

Le nez est aromatique, élégant et droit. On y retrouve des notes de cassis cuit et de cerise noire associées à de petites notes de myrtille, de réglisse, d’olive noire, de minéralité racée ainsi qu’à une imperceptible pointe de colas et de garrigue (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, précise, droite, finement serrée et…

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Coume Marie La Préceptorie 2017 – Côtes du Roussillon

Coume Marie La Préceptorie 2017 – Côtes du Roussillon

Le nez est fruité, frais, droit et précis. On y retrouve des notes de groseilles fraiches, de cerise noire / Bigarreau et de mûre associées à de fines touches de fruits blancs ainsi qu’à une imperceptible pointe d’ananas (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie gourmandise, une jolie définition, une belle…

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Coume Marie La Préceptorie 2017 – Côtes du Roussillon

Coume Marie La Préceptorie 2017 – Côtes du Roussillon

Le nez est frais, droit, racé et offre une très fine intensité. On y retrouve des notes de poire, de brugnon et de minéralité racée associées à de fines/discrètes pointes de zestes de citron frais/d’agrumes (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre du gras, de l’onctuosité, une jolie droiture, une jolie…

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Domaine de la Préceptorie – Terres Nouvelles 2017 – Côtes du Roussillon

Domaine de la Préceptorie – Terres Nouvelles 2017 – Côtes du Roussillon

Le nez est frais, fruité et offre une jolie minéralité, de la fraicheur ainsi qu’un côté enveloppant/envoutant. On y retrouve des notes de pomme fraiche, de vanille/toasté et de poire Williams associées à une subtile pointe de quénette, d’ananas rôti/mûr et à une imperceptible pointe de mandarine. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre…

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Coume Marie La Préceptorie 2016 – Côtes du Roussillon

Coume Marie La Préceptorie 2016 – Côtes du Roussillon

Le nez offre une jolie maturité du fruit, une petite fraicheur ainsi qu’une petite minéralité. On y retrouve des notes de cassis, de cerise noire et de fines pointes de fraise mûre associées à une imperceptible pointe d’olive noire, de garrigue, de toasté et de fève tonka. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une…

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Domaine de la Préceptorie – Terres Nouvelles 2015 – Côtes du Roussillon

Domaine de la Préceptorie – Terres Nouvelles 2015 – Côtes du Roussillon

Le nez est aromatique, frais et offre de la gourmandise ainsi qu’une petite puissance. On y retrouve des notes de cassis mûr, de myrtille mûre et plus légèrement de mûre associées à une pointe de cerise Bigarreau, d’olive noire ainsi qu’à une imperceptible pointe de thym (en fond), de fève tonka et d’épices douces /…

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