Domaine de la Préceptorie – Coume Marie 2017 – AOC Côtes du Roussillon

Domaine de la Préceptorie – Coume Marie 2017 – AOC Côtes du Roussillon

Le nez est frais, droit, racé et offre une très fine intensité. On y retrouve des notes de poire, de brugnon et de minéralité racée associées à de fines/discrètes pointes de zestes de citron frais / d’agrumes (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, précise et offre du gras, de l’onctuosité, de la tension, une…

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Domaine de la Préceptorie – Terres Nouvelles 2017 – AOC Côtes du Roussillon

Domaine de la Préceptorie – Terres Nouvelles 2017 – AOC Côtes du Roussillon

Le nez est frais, fruité et offre une jolie minéralité, de la droiture ainsi qu’un côté enveloppant/envoutant. On y retrouve des notes de pomme fraiche, de vanille/toasté et de poire Williams associées à une subtile pointe de quénette, d’ananas toasté/mûr ainsi qu’à une imperceptible pointe de mandarine fraiche. La bouche est fruitée, joliment fraiche, équilibrée…

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Domaine Augustin – Adeodat 2016 – Collioure

Domaine Augustin – Adeodat 2016 – Collioure

Le nez est aromatique, gourmand, racé, élégant et offre une petite fraicheur (en fond), une petite richesse, de la finesse ainsi que de la droiture. On y retrouve des notes de poire Williams et des touches de fruits jaunes associées à de subtiles touches d’ananas (en fond), de mirabelle ainsi qu’à une subtile/discrète pointe de…

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Domaine de la Préceptorie – Coume Marie 2017 – AOC Côtes du Roussillon

Domaine de la Préceptorie – Coume Marie 2017 – AOC Côtes du Roussillon

Le nez est fruité, frais, droit et précis. On y retrouve des notes de groseilles fraiches, de cerise noire/Bigarreau et de mûre associées à de fines touches de fruits blancs ainsi qu’à une imperceptible pointe d’ananas (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie gourmandise, une jolie définition, une belle trame fraiche,…

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Domaine de la Préceptorie – Coume Marie 2016 – AOC Côtes du Roussillon

Domaine de la Préceptorie – Coume Marie 2016 – AOC Côtes du Roussillon

Le nez est mûr et offre une petite fraicheur ainsi qu’une petite minéralité. On y retrouve des notes de cassis et de cerise noire associées à de fines pointes de cassis cuit, de fraise mûre ainsi qu’une imperceptible pointe d’olive noire, de garrigue, de toasté et de fève tonka. La bouche est fruitée, équilibrée, mûre…

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Domaine de la Préceptorie – Terres Nouvelles 2015 – AOC Côtes du Roussillon

Domaine de la Préceptorie – Terres Nouvelles 2015 – AOC Côtes du Roussillon

Le nez est aromatique, frais et offre de la gourmandise ainsi qu’une petite puissance. On y retrouve des notes de cassis mûr, de myrtille mûre et plus légèrement de mûre associées à une pointe de cerise Bigarreau, d’olive noire ainsi qu’à une imperceptible pointe de thym (en fond), de fève tonka et d’épices douces/toasté. La…

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Domaine Augustin 2016 – Collioure

Domaine Augustin 2016 – Collioure

Le nez est aromatique, élégant et droit. On y retrouve des notes de cassis cuit, de cerise noire et de petites notes de myrtille associées à des touches de réglisse, d’olive noire, de minéralité rocheuse/racée ainsi qu’à une imperceptible pointe de colas et de garrigue (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, précise, droite, finement…

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Parcé Frères – Grenat 2015 – Maury

Parcé Frères – Grenat 2015 – Maury

Le nez est frais et mûr. On y retrouve des notes de mûre écrasée/confiturée, de cassis frais et de réglisse mentholé associées à une pointe de garrigue ainsi qu’à une subtile pointe de confiture de cerise. La bouche est équilibrée et offre une très belle fraicheur, une fine trame acide, du dynamisme, de la rondeur…

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Domaine Augustin – Adeodat 2015 – Collioure

Domaine Augustin – Adeodat 2015 – Collioure

Le nez est élégant, fruité et offre de la fraicheur, une fine intensité ainsi qu’une bonne maturité. On y retrouve des notes de mûre de Boysen et de cassis cuit associées à de petites touches de fraise des bois mûre, de réglisse mentholé, de minéralité racée ainsi qu’à une très discrète pointe de cerise noire,…

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Domaine de Barroubio – Vieilles Vignes 2013 – Jean Miquel – Minervois

Domaine de Barroubio – Vieilles Vignes 2013 – Jean Miquel – Minervois

(80% Carignan, 20% Grenache) Le nez est fruité et relativement puissant. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de baies noires associées à de fines notes de sous bois, d’herbes aromatiques, de myrtille, de minéralité saline ainsi qu’une touche de tabac. La bouche est fruitée, équilibrée, relativement gourmande et juteuse….

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