Domaine Guy & Yvan Dufouleur, Cuvée Vieilles Vignes, Fixin Premier Cru Monopole « Clos du Chapitre » 2018 – Fixin

Domaine Guy & Yvan Dufouleur, Cuvée Vieilles Vignes, Fixin Premier Cru Monopole « Clos du Chapitre » 2018 – Fixin

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est aromatique et offre de la fraîcheur, de la jutosité et une matière fruitée mûre et concentrée. Il exprime des notes gourmandes de griotte au chocolat, de fraise de bois mûre, de confiture de framboise, de framboise fraîche écrasée, de sirop de sureau, de…

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Domaine Guy & Yvan Dufouleur, Cuvée Vieilles Vignes, Fixin Premier Cru Monopole « Clos du Chapitre » 2019 – Fixin

Domaine Guy & Yvan Dufouleur, Cuvée Vieilles Vignes, Fixin Premier Cru Monopole « Clos du Chapitre » 2019 – Fixin

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la complexité, un côté épicé expressif (réglisse, noix de muscade, graines de coriandre écrasées, cumin moulu), mais enveloppé, ainsi qu’une matière fruitée mûre (framboise, fraise de bois, myrtille, griotte écrasée, cerise rouge rôtie, prune rouge) et un fin bouquet floral (lys, rose…

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Domaine Guy & Yvan Dufouleur, Cuvée Vieilles Vignes, Fixin Premier Cru Monopole « Clos du Chapitre » 2022 – Fixin

Domaine Guy & Yvan Dufouleur, Cuvée Vieilles Vignes, Fixin Premier Cru Monopole « Clos du Chapitre » 2022 – Fixin

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est délicatement parfumé et fruité. Il exprime les notes de cerise rouge mûre, de framboise, de groseille rouge, de prune rouge et de sureau, associées à un fin bouquet floral (rose séchée, bleuet séché, lys), des notes d’épices douces (réglisse, poivre blanc, cumin moulu),…

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Albert Bichot 2020 – Fixin

Albert Bichot 2020 – Fixin

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est profond, concentré et complexe. Il exprime au début des notes de fumée, d’épices douces (noix de muscade, poivre blanc, réglisse), un bouquet floral parfumé (lilas, rose, lys, une pointe de rose fanée en fond), une touche herbacée (tabac, menthe sauvage), ainsi qu’une pointe…

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Huguenot Terre Brune 2022 – Fixin

Huguenot Terre Brune 2022 – Fixin

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est réservé et nécessite une aération. Ensuite, il exprime des notes épicées délicates : clou de girofle, noix de muscade, une pointe de vanille grillée, une touche de toasté, de chocolat à la menthe, de bouquet garni rôti (en fond), ainsi qu’une touche d’iris et de rose…

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Domaine Guy & Yvan Dufouleur – Cuvée Vieilles Vignes 2020, Clos du Chapitre – Fixin Premier Cru, Monopole

Domaine Guy & Yvan Dufouleur – Cuvée Vieilles Vignes 2020, Clos du Chapitre – Fixin Premier Cru, Monopole

Le nez est épicé, fruité avec une bonne définition et une certaine profondeur sans oublier de la complexité. On a des notes de violette, de tabac frais et plus légèrement de poivre associé à des touches de prunes violettes éclatantes et de petits fruits écrasés ainsi qu’à une pointe presque réglissée et à une délicate…

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Domaine Mongeard- Mugneret – Vieille Vigne 2020 – Fixin

Domaine Mongeard- Mugneret – Vieille Vigne 2020 – Fixin

Le nez est frais avec une fine droiture et une petite intensité. Il y a une jolie définition, un côté aérien de la fraîcheur et un fin côté crémeux. La bouche est fruitée avec de la fraîcheur et de la minéralité. Il y a de l’élégance et une jolie définition avec une trame acidulée et…

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Domaine Lippe Boileau – Les Vignes aux Grands 2020 – Fixin

Domaine Lippe Boileau – Les Vignes aux Grands 2020 – Fixin

Le nez est fleuri, frais, bien mené, racé et offre un petit croquant. On y retrouve des notes de cerise fraiche/charnue, de framboise écrasée et plus légèrement de violette associées à des touches de prune quetsche ainsi qu’à de fines pointes de rose, de lys, de badiane. La bouche est fruitée, racée et offre de…

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Domaine Alain Jeanniard – En Combe Roy 2018 – Fixin

Domaine Alain Jeanniard – En Combe Roy 2018 – Fixin

Le nez est fruité, minéral, racé et offre de l’élégance. On y retrouve des notes de cerise éclatant, de violette, d’iris et plus légèrement de mûre associées à de petites touches de poivre de Cuben, d’épices, de minéralité racée ainsi qu’à de très fines pointes de baies de laurier. La bouche est fruitée, équilibrée et…

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Laboué-Roi 2019 – Fixin

Laboué-Roi 2019 – Fixin

Le nez est élégant, racé, cadré et offre une petite intensité/puissance ainsi que de la fraicheur. On y retrouve des notes de mûre de Boysen charnue, de cassis sauvage mûr et plus légèrement de petits fruits bleus charnus associées à des touches de violette, de rose, de minéralité racée ainsi qu’à de fines pointes de…

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