Ravines – Late Harvest Vignoles 2011 – Finger Lakes

Ravines – Late Harvest Vignoles 2011 – Finger Lakes

Le nez révèle des notes d’orange confite, de clémentine sucrée et de fruits secs associées à une petite note mielleuse. La bouche est équilibrée avec toujours cette petite trame acide assez fréquente dans les vins de Ravines Cellar. En bouche il exprime des notes d’agrumes sucrés, de citron, d’abricot, d’ananas caramélisé et plus légèrement de…

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Ravines – Chardonnay 2011 Argetsinger Vineyard – Finger Lakes

Ravines – Chardonnay 2011 Argetsinger Vineyard – Finger Lakes

Le nez révèle quelques notes fruitées (pomme verte) et herbacées. La bouche est fraiche minérale, charnue et exprime des notes de fruits blancs associées à quelques petits fruits jaunes et de melon. Présence également d’une légère note beurrée. La finale est fruitée avec notamment des notes d’agrumes.

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Ravines – Dry Riesling 2011 Argetsinger Vineyard – Finger Lakes

Ravines – Dry Riesling 2011 Argetsinger Vineyard – Finger Lakes

Le nez est plutôt discret. On y retrouve des notes de poire, de fleurs, de fruits exotiques et de silex. La bouche est élégante, fine, minérale et harmonieuse. En bouche ce vin révèle des notes de nectarine, d’agrumes (orange, citron) en arrière plan et zestes d’agrumes en fin de bouche. La finale est de bonne…

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Ravines – Brut 2006 Méthode Classique – Finger Lakes Sparkling Wine

Ravines – Brut 2006 Méthode Classique – Finger Lakes Sparkling Wine

Le nez révèle des notes de fruits blancs, de brioche et de papaye. La bouche est gourmande, minérale, fruitée et se fait sur une petite trame acide. L’effervescence est relativement fine. En bouche on retrouve des notes de pomme, de poire et plus légèrement d’agrumes, de coing, de papaye, de brioche et de zestes d’agrumes…

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Ravines – Keuka Village 2013 – Red Wine – Finger Lakes

Ravines – Keuka Village 2013 – Red Wine – Finger Lakes

Le nez est fruité. Il exprime des notes de fraise, de prune et plus légèrement de poivre. La bouche est fruitée et exprime des notes de fraise, de prune, de fruits charnus et plus légèrement de boisé. Egalement quelques notes de poivre noir en fin de bouche. La finale manque un peu de longueur.

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Ravines – Pinot Noir 2011 – Finger Lakes

Ravines – Pinot Noir 2011 – Finger Lakes

Le nez se fait sur des notes de cerise noire, de prune et plus légèrement de figue associées à quelques petites épices et plus légèrement à quelques notes de fleurs. La bouche est grasse, minérale, ronde et bien structurée. On y retrouve des arômes de cerise noire, de cerise rouge, de prune et d’épices. Les…

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Ravines – Pinot Rosé 2013 – Dry Rosé Wine – Finger Lakes

Ravines – Pinot Rosé 2013 – Dry Rosé Wine – Finger Lakes

Le nez exprime des notes de fruits rouges et plus légèrement quelques notes herbacées. La bouche est ronde, grasse et fraiche. On y retrouve des notes de framboise et de cerise fraiche. La finale est fraiche et se fait sur des notes de petits fruits rouges (framboise).

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Ravines – Ayre 2013 – White Wine – Finger Lakes

Ravines – Ayre 2013 – White Wine – Finger Lakes

Le nez est joliment fruité et intense. La bouche est fruitée, aromatique, profonde et offre un petit perlant. En bouche ce vin exprime des notes d’agrumes confit, de clémentine et plus légèrement de pêche. La finale est longue, fruitée avec notamment quelques notes d’agrumes (orange).

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Ravines – Chardonnay 2012 – Finger Lakes

Ravines – Chardonnay 2012 – Finger Lakes

Le nez se fait sur des notes légèrement d’acacia avec quelques notes de fruits (poire, melon) ainsi que des notes grillées en arrière plan. La bouche est charnue, harmonieuse, fruitée et minérale. On y retrouve des aromes de brugnon, d’agrumes sucrés (notamment le pamplemousse), de melon et de poire associées à quelques petites notes boisées et…

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Ravines – Gewurztraminer 2013 – Finger Lakes

Ravines – Gewurztraminer 2013 – Finger Lakes

Le nez révèles des notes de litchi, de rose et plus légèrement quelques notes végétales. La bouche exprime des notes de nectarine, de pêche, de nectarine et plus légèrement de melon et de litchi. La finale est fruitée, légèrement épicée et longue.

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