La bouche est joliment fraiche, acidulée, électrique et offre une certaine délicatesse dans son acidité/structure acidulée, de la tension et un petit côté brut. Il exprime les notes de kumquat, de physalis et de zestes d’orange séchée associées à des

Le nez est épicé et offre de la complexité, un côté gastronomique, une bonne définition, un côté texturé. Il exprime des délicates notes d’épices, de kumquat et plus légèrement – de coing associées à des touches d’amande sèche ainsi qu’à

La bouche est aérien et offre une certaine délicatesse, de la légèreté, un fin cote mélodieux. Il exprime les notes de brugnon écrasée, de poire pulpeuse et plus légèrement – de quénette pulpeuse, associées à des touches de kumquat, ainsi

Le nez est aromatique et offre une certaine élégance, une certaine profondeur. Il exprime les notes de litchi, de zestes et de kumquat associés à des touches d’épices ainsi qu’à de fine pointes de cumin et clou de girofle. La

Vignes de Fiano de 35 ans d’âge d’un biotype local, découvertes par le professeur Luigi Moio et récupérées par lui. Le nez est mûr et dense, offrant des nuances intenses de pommes jaunes, de pêches blanches et de fleurs des

Le nez est aromatique et offre de l’élégance, une certaine intensité ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de poire juteuse/mûre, de pêche juteuse/fraiche et plus légèrement de quénette associées à de petites touches de fleurs blanches,

Le nez est frais, minérale et racé. On y retrouve des notes de nectarine blanche et plus légèrement de mésocarpe de citron associées à de petites touches de fleurs de pêche et à une pointe de litchi. La bouche est