Zéphirine Pinot Noir est une cuvée de sélection de barriques provenant du vignoble Roserock. Il possède un caractère complexe, exubérant avec des saveurs complexes. Il présente des arômes purs de violette, de lilas, de baies rouges sauvages, de cassis, d’écorce d’orange et de tapis forestier. La bouche est gracieuse, fruitée, avec des tanins nobles et…
Marjorie Vineyard est le plus ancien du domaine. Son caractère est plein de finesse et de classe. Le nez transparent et floral est vif et élégant, mêlant un bouquet de fleurs complexes, des épices de la Jamaïque et des baies sauvages audacieuses et concentrées, ainsi que des nuances inattendues de chocolat.
Louise Vineyard a été nommé en l’honneur de la grand-mère maternelle du fondateur Paul Gerrie. Sa particularité réside dans la diversité de ses sols, de ses clones et de ses porte-greffes. Le vin a été élaboré avec 49% de grappes entières et a été élevé 17 mois en chêne français neuf à 55%. Le nez…
Chardonnay corsé à la personnalité très aromatique. Il présente des arômes délicats mais parfumés de chèvrefeuille, de pêche blanche, de lys et de pierres concassées. La présence du chêne est subtile, donnant plutôt un aspect fumé. La bouche est large, ample mais dominée par une acidité vive et acidulée qui aide à maintenir le goût…
Le nez est fruité, aromatique, élégant et racé. On y retrouve des notes de cerise rouge et de fines touches de groseille associées à une discrète touche de réglisse, de minéralité ainsi qu’à des pointes de chocolat. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame minérale, une jolie définition, une bonne structure, une…
Le nez est aromatique et offre une fine intensité ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de cerise noire, de cassis et des pointes de mûre charnue, de fraise charnue/mûre associées à des pointes d’épices, à une subtile pointe de poivre ainsi qu’à une très discrète pointes de minéralité presque saline et à…
Le nez est aromatique et offre de la richesse ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de pâte de citron et de fines touches de mandarine associées à de subtiles pointes de pêche juteuse, de fruits blancs compotés ainsi qu’à une imperceptible pointe de fleurs et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, suave…
Le nez est fruité et offre une subtile pointe de gourmandise. On y retrouve des notes de mirabelle fraiche et de clémentine associées à une pointe de muscade. La bouche est fruitée, juteuse, fine, équilibrée et offre une jolie trame acide, de la jutosité ainsi qu’une fine ampleur. En bouche ce vin exprime des notes…
Le nez est minéral, frais et bien mené. On y retrouve des notes de citron frais et de zestes de citron associées à de fines/discrètes pointes de pomme verte fraiche ainsi qu’à de subtiles notes de fruits exotiques frais. La bouche est fruitée, ronde, grasse et offre de la suavité ainsi qu’une jolie trame acide….
Le nez est fruité et offre une fine gourmandise ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve de fines notes de zestes de citron, de brugnon/pêche de vigne écrasée et des pointes de pomme associées à une subtile pointe de melon vert frais, de coing, à une subtile pointe d’épices, de beurre, de minéralité saline ainsi…