Clos Saint-Sébastien, Inspiration marine 2016 Collioure Rouge

Clos Saint-Sébastien, Inspiration marine 2016 Collioure Rouge

Majoritairement composé de Mourvèdre avec un peu de Grenache Noir, ce vin montre tout le potentiel rustique de ce cépage. Epicé avec des accents terreux, le cuir et la réglisse sont étroitement liés à son noyau de fruits rouges et à son caractère dense de griotte. Les tannins sont puissants et donnent beaucoup de texture…

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Clos Saint-Sébastien, Empreintes 2016 Collioure Blanc

Clos Saint-Sébastien, Empreintes 2016 Collioure Blanc

Sur la Côte Vermeille, dans le village de Banyuls sur Mer, le Clos Saint-Sébastien a été fondé en 2008 par l’association de Jacques Piriou et l’œnologue Romuald Peronne. Ce vin a un bouquet attrayant et vibrant de kiwi, de citron vert, de tomatille et de pêches blanches. Il possède une finesse aromatique, une texture douce…

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Domaine de la Rectorie, côté mer 2017 Collioure rouge

Domaine de la Rectorie, côté mer 2017 Collioure rouge

Marc et Thierry Parcé ont hérité d’un vignoble familial. Dans la région de La Rectorie, la vinification est guidée par le choix des cépages : à partir de 30 parcelles d’expositions et d’altitudes différentes. Le domaine est rattaché aux coteaux accidentés du bord de mer autour de Banyuls et Collioure en Roussillon. Nez fin de…

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Domaine de la Rectorie, Argile 2017 Collioure Blanc

Domaine de la Rectorie, Argile 2017 Collioure Blanc

This white wine from Collioure is made of 90% Grenache Gris and 10% Grenache Blanc, coming from schist terraces. These varieties are harvested at early maturity to maintain the best balance between finesse and volume. Fermented in barrels, this wine is aged on lees until April. Almost transparent, the wine is net & direct, some…

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Domaine Augustin – Adeodat 2017 – Collioure

Domaine Augustin – Adeodat 2017 – Collioure

Le nez est fruité, racée et offre un joli grain, de l’élégance, de la richesse ainsi qu’une petite concentration. On y retrouve des notes de citron, de minéralité racée et plus légèrement de zestes associées à de fines touches de pêche de vigne croquante ainsi qu’à des touches de poire et à des pointes d’ananas/fruits…

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M. Chapoutier – Chrysopée 2016 – Collioure

M. Chapoutier – Chrysopée 2016 – Collioure

Le nez est aromatique, élégant, très finement serré et offre un joli grain, une petite richesse ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de brugnon, de poire, de vanille et plus légèrement d’agrumes frais (citron, clémentine) associées à de fines touches d’ananas rôti, de coing ainsi qu’à de discrètes pointes de zestes…

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Domaine Bila-Haut 2016 – Collioure 

Domaine Bila-Haut 2016 – Collioure 

Le nez est joliment fruité et offre de la puissance, de la jutosité ainsi qu’une petite concentration. On y retrouve des notes de cerise noire et de cassis associées à de petites notes de mûre, de garrigue, de poivre de Cuben/poivre vert ainsi qu’à de discrètes pointes de thé Ceylan et de minéralité presque saline….

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Domaine Augustin – Adeodat 2016 – Collioure

Domaine Augustin – Adeodat 2016 – Collioure

Le nez est aromatique, gourmand, racé, élégant et offre une petite fraicheur (en fond), de la finesse ainsi qu’une petite droiture. On y retrouve des notes de poire Williams et plus légèrement de fruits jaunes associées à de subtiles touches d’ananas (en fond), de mirabelle ainsi qu’à une subtile pointe de coing, de pain grillé,…

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Domaine Augustin – Adeodat 2015 – Collioure

Domaine Augustin – Adeodat 2015 – Collioure

Le nez est élégant et offre de la fraicheur, du fruité, une fine intensité, une petite droiture ainsi qu’une bonne maturité. On y retrouve des notes de mûre de Boysen et de cassis cuit associées à de petites touches de fraise des bois mûre, de réglisse mentholée, de minéralité racée ainsi qu’à une très discrète…

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Domaine Augustin 2016 – Collioure

Domaine Augustin 2016 – Collioure

Le nez est aromatique, élégant et droit. On y retrouve des notes de cassis cuit et de cerise noire associées à de petites notes de myrtille, de réglisse, d’olive noire, de minéralité racée ainsi qu’à une imperceptible pointe de colas et de garrigue (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, précise, droite, finement serrée et…

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