Champagne Piot-Sévillano – Edition 2009 – Brut

Champagne Piot-Sévillano – Edition 2009 – Brut

Le nez est frais, fruité et offre une fine intensité. On y retrouve des notes de citron et une pointe de peau de mandarine fraiche associées à de fines pointes de brugnon frais ainsi qu’à une très discrète pointe de boisé/d’amande. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine tension. L’effervescence est très fine…

Read more »

Champagne Paul Goerg – Vintage 2007 – Premier Cru  – Brut

Champagne Paul Goerg – Vintage 2007 – Premier Cru  – Brut

Le nez est frais et finement racé. On y retrouve de fines notes de crème de citron et de pomme fraiche associées à une discrète pointe de poivre Williams fraiche (en fond) ainsi qu’à une fine pointe de calcaire. La bouche est fraiche, bien menée, équilibrée, racée (terroir/calcaire) et offre du gras, une fine droiture…

Read more »

Champagne Lanson – Gold Label 2008 – Brut

Champagne Lanson – Gold Label 2008 – Brut

Le nez est fruité, finement crémeux et offre une très fine richesse. On y retrouve de fines notes de pomme fraiche et de poire fraiche associées à une discrète pointe de citron frais ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs fraiches et à une discrète pointe de vanille. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et…

Read more »

Champagne Taittinger – Millésime 2012 – Brut

Champagne Taittinger – Millésime 2012 – Brut

Le nez est frais, fin et offre une fine richesse/crémosité. On y retrouve des notes de crème au citron, de mandarine fraiche et de fines notes de fruits exotiques frais associées à des pointes de brioche ainsi qu’à une discrète pointe de fleurs blanches, d’amande et à une imperceptible pointe d’épices. La bouche est fine,…

Read more »

Champagne Gosset – Rosé 2007 – Extra Brut

Champagne Gosset – Rosé 2007 – Extra Brut

Le nez est fin, élégant et offre une fine gourmandise ainsi qu’une fine suavité. On y retrouve des notes de framboise, de tarte aux fraises et de discrètes pointes de citron frais associées à une pointe de pomme Granny Smith fraiche, à une imperceptible pointe de citron vert frais ainsi qu’à une subtile pointe de…

Read more »

Champagne Philipponnat – Blanc de Noirs 2009 – Brut

Champagne Philipponnat – Blanc de Noirs 2009 – Brut

Le nez est élégant, aromatique, finement crémeux et offre une fine fraicheur. On y retrouve de fines notes de citron, de pomme et de pêche mûre associées à une discrète pointe de fruits exotiques ainsi qu’à une subtile pointe de cire d’abeille et à une imperceptible pointe d’amande. La bouche est équilibrée, élégante et offre…

Read more »

Champagne Déhu – Millésime 2008 – Brut

Champagne Déhu – Millésime 2008 – Brut

Le nez offre une fine richesse ainsi qu’un fin dynamisme. On y retrouve de fines notes de poire écrasée, de nectarine et de fines notes de citron frais associées à une discrète pointe de zestes, à de très discrètes pointes d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de chêne. La bouche est fruitée, équilibrée et…

Read more »

Champagne Waris-Larmandier – V.M.H.J.P.L.I. 2008 – Extra Brut – Grand Cru

Champagne Waris-Larmandier – V.M.H.J.P.L.I. 2008 – Extra Brut – Grand Cru

Le nez est aromatique et offre une fine intensité. On y retrouve de fines notes de zestes frais, de crème de citron et une subtile pointe de pamplemousse frais associées à des pointes de pomme fraiche ainsi qu’à une subtile pointe de fruits exotiques/quénette ainsi qu’à une pointe d’amande. La bouche est très fraiche, fruitée,…

Read more »

Champagne Drappier – Grande Sendrée 2008 – Brut

Champagne Drappier – Grande Sendrée 2008 – Brut

Le nez est fin, élégant et équilibré. On y retrouve de fines notes de citron, de zestes et une pointe de citron vert associées à des pointes de pêche fraiche ainsi qu’à une discrète pointe de crème aux œufs/pâtissière et à une subtile pointe d’amande. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre de…

Read more »

Champagne Billecart-Salmon – Cuvée Nicolas Francois Billecart 2002 – Brut

Champagne Billecart-Salmon – Cuvée Nicolas Francois Billecart 2002 – Brut

Le nez est aromatique/fruité, délicat, très élégant, joliment mené et offre une jolie maturité du fruit. On y retrouve des notes de pêche blanche, de pomme, de mirabelle et de crème brûlée associées à de très fines notes de sucre de canne, de noix secs/grillés, d’ananas rôti ainsi qu’à une pointe de compote de brugnon…

Read more »