Prototype est un vin au caractère fruité et frais, mais avec une finale plus goudronneuse. Même la couleur est étonnamment légère et brillante. Les arômes combinent un mélange de baies juteuses et fraîches, petites et concentrées. En bouche, il est savoureux, doux et léger. Je dirais qu’il est plus proche d’un Grenache que d’un zinfandel…
Beatty ranch Zinfandel est un vin structuré, stratifié, absolument complexe et en développement. Il est issu d’une sélection des meilleurs fûts de Zinfandel provenant des plus vieilles vignes de l’appellation. Son profil sombre est sirupeux tout en offrant des notes de cuir, de café torréfié, de cannelle et de cardamome. La structure est définitivement poisseuse…
Ce vin présente une forte différence entre le nez et le palais. Des arômes très parfumés et délicats qui se dégagent, il est difficile d’anticiper le goût concentré, riche et corsé. Les ronces et les fruits très foncés remplissent la plupart des saveurs, mais quelques épices douces du chêne américain et un côté salé apportent…
Ce vin est le plus profond de couleur et le plus profond de bouquet. Les arômes intenses comprennent des mûres surmûries et des baies sauvages ainsi que de la réglisse et une douce touche de cassonade. La bouche est succulente et souple avec une touche douce en termes de texture. Le niveau de sucrosité très…
La première impression était un peu directe, mais ensuite vient un coup de pied de cerise rouge vif. C’est classique et presque équilibré dans l’ensemble, sauf pour la touche chaude de l’alcool. Ce vin présente des saveurs audacieuses et une sensation de bouche gracieuse et riche. Bien qu’il soit assez timide au nez, la bouche…
Intensément confituré avec de forts arômes de tarte aux myrtilles et de feu de bois intense. C’est comme un barbecue là-dedans. Dans la densité des arômes, il y a encore une pointe d’acidité qui élève l’intensité générale. La bouche est ample et grasse, définitivement corsé. La lourdeur met presque de la pression au lieu de…
De couleur très foncée, avec un nez fin de fruits rouges, de ronce, d’écorce ainsi qu’une douce note de caramel. La bouche se fait fumée avec une pointe de vanille et une chaude étreinte alcoolique. Il est définitivement puissant et ample.
Aussi profond qu’il puisse être, le lytton spring est la définition même de la maturité des fruits. La complexité est basée sur les différents caractères du fruit, du rouge au noir foncé, du frais au confituré. Il est fidèle et fidèle au style variétal, mais il repousse aussi ses limites. En bouche, on sent un…
Ce vin est très expressif avec des arômes de cerises mûres et acidulées au début. Avec une petite bouffée d’air, il dévoilera un côté fumé et charnu intéressant. La bouche est épaisse sous tous les aspects avec une forte audace et un boisé très apparent, pas si intégré.
Ce vin est dense, épais et plein de concentration, mais très finement structuré. Les tannins sont souples et le corps n’est pas envahissant. Il présente des arômes empyreumatiques de cacao, d’espresso et de fumée, mais a aussi un caractère boisé très marqué. La réglisse et le clou de girofle accompagnent la finale qui est correcte.