Le vin est profond et intense avec un patchwork complexe d’arômes et une tension vibrante en milieu de palais. Un des meilleurs vins jamais produits par le chef de cave par le jeune Francesco Ripaccioli.
Il mérite la gorgée en raison de ses arômes frais et balsamique avec une touche de jus de fraise. C’est une version très charismatique du Sangiovese avec une gorgée progressive conduite par des mûres, une goutte de gingembre et des arômes de fruits secs.
Toujours remarquable. La gorgée est veloutée avec une couche de tanins doux, et le goût est délicat mais intense.
C’est un point de repère de la dénomination. Il a un profil enchanteur de framboise et de cassis, complété par des notes florales et une pointe d’amertume. La texture est substantielle, mais elle reste très buvable.
Il est impressionnant par son élégance, sa persistance profonde et l’évolution de ses arômes viniques. C’est une icône du genre.
Vin puissant, riche en arômes balsamiques et en notes minérales en fin de bouche. Son corps est bien équilibré, avec des tanins et de la fraîcheur.
Le nez est gourmand et offre une jolie élégance/délicatesse dans sa richesse ainsi que dans sa concentration. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de cassis pulpeux et plus légèrement de cerise écrasée/confiturée associées à des touches de petits fruits rouges rôtis ainsi qu’à de fines pointes de bleuet, de cardamone, de thé noir,…
Le nez est minéral, racé et élégant. On y retrouve des notes de sauge, de bosquet local et plus légèrement de cerise Bigarreau associées à des touches de petits fruits rouges confiturés ainsi qu’à une subtile pointe florale (presque lavande). La bouche est joliment minérale, fraiche, élégante, souple, délicate et offre de la rondeur, de…
Le nez est gourmand et offre une jolie élégance/délicatesse dans sa richesse ainsi que dans sa concentration. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de cassis pulpeux et plus légèrement de cerise écrasée/confiturée associées à des touches de petits fruits rouges rôtis ainsi qu’à de fines pointes de bleuet, de cardamone, de thé noir,…
Le nez est minéral, racé et élégant. On y retrouve des notes de sauge, de bosquet local et plus légèrement de cerise Bigarreau associées à des touches de petits fruits rouges confiturés ainsi qu’à une subtile pointe florale (presque lavande). La bouche est joliment minérale, fraiche, élégante, souple, délicate et offre de la rondeur, de…