Le nez est fumé mais crémeux à la fois, offrant des notes de beurre fondu, de crème fraîche soutenues par des nuances de fumée et de sésame grillé. La bouche est sèche, légèrement acétique, révélant des notes de pierre à

Le nez est extrêmement réduit, il a besoin d’un peu d’air pour ouvrir des arômes autres que la fumée et le silex. La bouche est sèche, offrant une acidité vive et verticale, une structure maigre et élégante, une salinité et

Le nez offre une réduction noble, avec beaucoup de notes fumées, de silex et des nuances de graines de sésame grillées. La bouche est sèche, avec une acidité élevée et linéaire, un poids modéré, une certaine élégance et finesse, une

Le nez est noble et boisé, révélant des nuances d’épices douces, avec des fruits jaunes mûrs en arrière-plan. La bouche est sèche, juteuse et fruitée, offrant beaucoup de volume, de crémeux et de gourmandise, délicieux équilibre entre le caractère boisé

Le nez est iodé, révélant des notes minérales et fumées. La bouche est sèche, saline, offrant une acidité élevée, un corps cossu et riche, encore un peu boisé, avec quelques épices du bois, des nuances d’épices douces, des fruits jaunes

Le nez est fumé, légèrement réduit, révélant des nuances d’épices, comme la cannelle et le clou de girofle, des notes de vanille et un peu de bois de cèdre. La bouche est sèche, serrée, montrant l’élevage en fût du chêne,