Coppo “Riserva Coppo” 2021 Extra Brut – Alta Langa DOCG Riserva

Robe jaune paille dorée éclatante, avec une mousse fine et persistante. Encore jeune dans son expression aromatique, il s’articule actuellement autour de notes d’agrumes rouges et de gingembre confit, laissant présager une complexité à venir. La bouche est puissante et

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Deltetto 1953 “Blanc de Blanc” 2021 Pas Dosé – Alta Langa DOCG Riserva

Robe jaune paille pâle aux reflets verts, avec une mousse d’une finesse remarquable. Des arômes de fleur de tilleul et de fleurs des champs annoncent un vin élégant et sobre. La bouche, à la fois généreuse et précise, allie des

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Araldica Castelvero “Il Cascinone” 2022 Brut – Alta Langa DOCG Riserva

Robe jaune paille dorée éclatante, avec des bulles d’une texture fine. Le nez allie une minéralité crayeuse, des notes d’agrumes et de clémentine. La bouche est onctueuse et harmonieuse en milieu de bouche, alliant fraîcheur et ampleur. Des notes d’agrumes,

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Ettore Germano Pas Dosè Blanc de Noir 2017 – Alta Langa Riserva

Couleur jaune citron pâle, des bulles nombreuses et régulières. Le nez est parfumé et s’ouvre sur les notes autolytiques expressives de pain toasté, de pâte à brioche avec une pointe de levure, qui deviennent plus subtiles après l’aération et se

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Fontanafredda Contessa Rosa Rosè brut 2017 – Alta Langa Riserva Rosato

Le nez est complexe et exprime des notes épicées distinctes de poivre blanc et de muscade, associées à des arômes de rose séchée, d’églantier, à une touche de pomme rouge séchée, de pamplemousse rose, de framboise séchée, de framboise fraiche,

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Enrico Serafino Zero Rosé pas dosé 2017 – Alta Langa Riserva Rosato

Le nez est gourmand et un peu sucré. Il exprime les notes de fraise de bois écrasée, de confiture de griotte), de pamplemousse rose confite, de coulis de framboise, de pomme rouge, ainsi qu’un fin bouquet floral (églantier, fleur de

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Ivaldi Andrea Extra brut 2020 – Alta Langa Riserva

Le nez est mûr, concentré et juteux. Il exprime les arômes de fraise de bois, de griotte, de groseilles rouges (voire de gelée de groseilles), de framboise, d’orange sanguine, de pivoine, de rose et de fleur de cerisier. La bouche

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Gancia Bianco Cuvée 120 mesi brut 2010 – Alta Langa Riserva

Le nez est aromatique et exprime les notes d’évolution et d’élevage sur lies (beurre noisette, noisette fraiche), qui s’associent ensuite avec des arômes de miel et de cire en fond, d’écorces d’orange amère, d’orange fraîche et d’ananas frais. La mousse

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Enrico Serafino Bianco Zero 140 Pas dosé 2010 – Alta Langa Riserva

nez exprime d’abord les notes évoluées de miel de fleurs et de cire (en fond), associées à des arômes de fleurs blanches fraîches (acacia, tilleul, chèvrefeuille, pommier), de menthe fraîche, de sirop à la menthe, de brioche toastée, à une

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Tosti 1820 Bianco Riserva Giulio I 100 mesi Extra brut 2012 – Alta Langa Riserva

Le nez exprime de la gourmandise, voire de la sucrosité dans ses notes d’agrumes confits (écorces de citron confite, orange confites), de pâtisserie (lemon curd, sabayon d’orange), de menthe au sirop, de miel de fleurs doux, ainsi que des notes

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