omaine CapMartin – Vieilles Vignes 2016 – Madiran

omaine CapMartin – Vieilles Vignes 2016 – Madiran

Le nez est fruité et offre une fine intensité, une petite gourmandise ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de baies rouges sauvages et de cassis sauvage croquant associées à de petites touches de mûre croquante, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de bâton de réglisse (en fond). La bouche est fruitée,…

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Clear Creek Distillery – Pear Brandy – 80 Proof

Clear Creek Distillery – Pear Brandy – 80 Proof

Le nez est fruité, intense, gourmand, aromatique, joliment mené et élégant. On y retrouve des notes de poire charnue et de fines touches de pêche associées à une subtile pointe de litchi (en fond). La bouche est fruitée, joliment gourmande et offre une fine trame minérale, une fine fraicheur, un joli gras, de la puissance,…

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Tomatin – Aged 18 Years – Oloroso Sherry Casks – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Tomatin – Aged 18 Years – Oloroso Sherry Casks – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Le nez est fin, puissant et aromatique. On y retrouve des notes de genévrier, de Sherry et de nougatine associées à de fines touches de fruits, de bois de cèdre, de poire au caramel ainsi qu’à de fines touches de noix et de miel. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine jutosité, une…

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Tomatin – Aged 12 Years – Bourbon & Sherry Cask – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Tomatin – Aged 12 Years – Bourbon & Sherry Cask – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Le nez est aromatique. On y retrouve de fines notes de bruyère, de tourbe et de minéralité racée associées à une pointe de fleurs/pot pourri, de peau de pomme séchée, de poire ainsi qu’à une subtile pointe de fumée et de noix. La bouche est fruitée et offre un fin gras, une fine minéralité, une…

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The Macallan – 12 years Old – Exclusively Matured in Selected Sherry Oak Casks from Jerez – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

The Macallan – 12 years Old – Exclusively Matured in Selected Sherry Oak Casks from Jerez – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Le nez est fruité/aromatique, élégant et offre une fine rondeur ainsi qu’une fine délicatesse. On y retrouve des notes de fruits blancs (pomme, pêche) et une pointe de papaye/quénette associées à une touche de citron confit ainsi qu’à une subtile touche de boisé réglisse, de buis et de minéralité. La bouche est fruitée, équilibrée et…

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Ballechin – SFTC – Aged 13 Years – Port Cask Matured – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Ballechin – SFTC – Aged 13 Years – Port Cask Matured – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

(Distilled on 23rd April 2004. Bottled on 19th July 2017. Cask No 212) Le nez est fruité, suave, rond, gourmand, fin et offre de la délicatesse. On y retrouve des notes de cerise confite, d’agrumes confits et de blé écrasé associées à des touches de myrtille, de tourbe ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices, à…

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Ballechin – SFTC – Aged 13 Years – Burgundy Cask Matured – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Ballechin – SFTC – Aged 13 Years – Burgundy Cask Matured – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

(Distilled on 2nd February 2004. Bottled on 19th July 2017. Cask No 41) Le nez est fruité, aromatique et offre une fine gourmandise. On y retrouve de petites touches de fruits confiturés et des notes de fraise associées à de fines touches de prune Quetsche écrasée, de petites baies ainsi qu’à de fines touches d’herbes,…

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Ballechin – SFTC – Aged 11 Years – Bordeaux Cask Matured – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Ballechin – SFTC – Aged 11 Years – Bordeaux Cask Matured – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

(Distilled on 7th December 2005. Bottled on 2nd March 2017. Cask No 384) Le nez est équilibré, puissant et joliment aromatique. On y retrouve des notes de tabac, de terre/tourbe et de poivre gris associées à une subtile pointe de mûre, de cassis, d’orge ainsi qu’à une discrète touche de minéralité saline. La bouche est…

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Edradour – Aged 9 Years – Ribera Del Duero Cask Matured – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Edradour – Aged 9 Years – Ribera Del Duero Cask Matured – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

(Distilled : 19th October 2007. Bottled : 24th May 2017. Cask No 346) Le nez est aromatique et rond. On y retrouve des notes de fruits écrasés (mûre, cerise) et de fines pointes de noix, de fruits secs associées à une fine touche de raisin, de minéralité racée, de citron, à une petite pointe de quénette ainsi…

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Edradour – Aged 11 Years – Côtes de Provence Cask Matured – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

Edradour – Aged 11 Years – Côtes de Provence Cask Matured – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

(Distilled : 11th April 2006. Bottled : 24th May 2017. Cask No 176) Le nez est fruité/aromatique. On y retrouve de fines notes de cassis, de cerise noire et d’orange séchée/confite associées à des touches de caramel ainsi qu’à de fines pointes de boisé toasté et à de discrètes pointes d’épices douces. La bouche est fruitée, ronde,…

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