Le nez est fruité, frais et boisé. La bouche est harmonieuse et fruitée. On y retrouve des notes de pomme verte, de poire en milieu de bouche et plus légèrement de pomme granny, de papaye et de mirabelle associées à de petites notes d’épices. Bonne texture en bouche.
Simonnet Febvre 2011 – Chablis 1er Cru Fourchaume
Note (Score): 15/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 2014/11
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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