Un millésime prometteur, récolte précoce
Les vendanges 2025 ont débuté plus tôt que prévu dans le Piémont : les raisins pour bases effervescentes et le Chardonnay ont été récoltés dès la mi-août, tandis que la Barbera de la zone de Nizza est attendue au début septembre. Les experts annoncent un millésime prometteur, avec de bons rendements et une qualité équilibrée malgré des conditions climatiques exigeantes.
Le Centro Studi Vini del Piemonte observe des teneurs en sucre supérieures à celles de l’an dernier en raison de la sécheresse estivale, mais avec des niveaux d’acidité stables. « Les perspectives sont positives pour les blancs et les bases effervescentes, même s’il est encore trop tôt pour juger les rouges », explique l’œnologue Vincenzo Gerbi.
Les pluies récentes et les écarts de température jour/nuit ont favorisé la maturation et préservé les équilibres. « La situation est globalement excellente, avec des rendements conformes aux cahiers des charges », souligne Gianfranco Torelli, vice-président de Coldiretti Asti.
Dans la zone de Nizza, la Barbera présente une maturation très équilibrée. « Tous les éléments semblent réunis pour un excellent millésime », confirme le vigneron Marco Perfumo.
Parallèlement, les pressions économiques et géopolitiques — droits de douane, faiblesse du dollar, baisse du pouvoir d’achat — incitent les consortiums locaux à demander des réductions de rendement afin de réguler l’offre. Le Moscato, par exemple, a été limité à 90 quintaux par hectare, en dessous du seuil réglementaire.
« Le vin reste le meilleur ambassadeur du Piémont dans le monde. Les observations des producteurs doivent orienter les politiques afin d’anticiper les changements plutôt que de les subir », conclut Giovanni Rosso, directeur de Coldiretti Asti.