Le profil du cépage présente des notes herbacées, des arômes d’asperges, de sauge, de buis et de fruits tropicaux. En bouche, il est assez structuré et extrêmement frais, avec une acidité vibrante. Le vin provient des vignobles les plus anciens sur un sol graveleux et est élevé en bois. Une technique impeccable, mais qui n’atteint malheureusement pas les fibres de notre être.
Cloudy Bay – Te Koko Sauvignon blanc 2021 – Marlborough, New-Zealand
Note (Score): /20
Note (Score): /100
Date de dégustation (Tasting date): 03/2025
Dégustateur (Wine Critic): Piubello Alessandra
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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