Fattoria Montecchio 2021 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la tension et un côté épicé précis, mais délicat en ouverture. Il exprime les notes de muscade, de réglisse, de poivre blanc et de cardamome, associées à une touche de menthe sauvage, de fleurs fraîches (rose sauvage, lys), une matière fruitée fraîche et acidulée (cerise rouge, griotte, fraise croquante, framboise, myrtille, cranberries), ainsi qu’une pointe de torréfaction (bois frais et toasté, une touche d’amande toastée). La bouche offre de la justesse, un côté fruité juteux et acidulé (cerise rouge, cranberries, framboise, fraise croquante, myrtille), ainsi que des notes épicées et toastées enveloppées (vanille, réglisse, muscade râpée, une pointe de poivre, de bois toasté et de noisette toastée). La finale est gourmande, acidulée et sapide ; sur les notes de cerise rouge, de framboise, de menthe fraiche et de rose sauvage. Les tanins sont bien construits, finement serrées, et enveloppés dans une acidité salivante. Bonne persistance sur les saveurs fruitées.