Castello di Meleto, Poggiarso 2019 – Chianti Classico Gran Selezione

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez offre de la concentration, de la profondeur et de la gourmandise. Il exprime les notes de fruits mûrs (fraise de bois, framboise, mûre sauvage, gelée de groseilles rouges, cerise bigarreau confite, griotte juteuse, prune sauvage, une touche de crème de cassis), associée à des notes d’épices douces (vanille grillée, cumin moulu, une pointe de noix de muscade, réglisse), d’herbes aromatiques (menthe poivrée séchée, romarin frais, laurier, basilic séché), de fleurs (rose séchée, lys, une touche de pivoine). On retrouve aussi une note résineuse de sève de pin, de cuir et de tabac frais en fond. La bouche offre une attaque ample, gourmande et juteuse, mais ciselée et fraîche, grâce à une structure de tannins ferme et au côté acidulé, plutôt que confit de fruits. Elle exprime les saveurs de fraise croquante, de prune sauvage, de cranberries, de framboise, de cassis frais, associées à des notes d’herbes séchées (thym, romarin et laurier séchés, une touche de basilic et de menthe poivrée séchés), à une touche résineuse de sève de pin et d’aiguilles de pin séchées, de fleurs (pétales de rose séchées, une pointe de pivoine et de lys) et d’épices douces (cumin moulu, réglisse, noix de muscade en fond). La finale est persistante, serrée, avec une acidité salivante qui équilibre les tannins jeunes et secs, ainsi que des légères notes minérales de calcaire et de graphite, de tabac frais et de cuir en fond. Un vin ferme et serré, mais avec de la complexité qui devrait s’ouvrir après vieillissement.