Patenôtre 2022 – Moulin-à-Vent

Le nez offre de la concentration, une certaine densité, du charnu et une fine puissance. On y trouve des notes de cerise charnue/ juteuse, de framboise charnue/ juteuse et plus légèrement de myrtille fraiche associées à de fines pointes de prune acidulée, de toasté, d’amande toastée et à une discrète pointe de chocolat et d’infusion. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une fine mache, de la gourmandise, de la suavité, un petit gras, de la justesse et une fine crémosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/ juteuse, de violette, de prune acidulée/juteuse et plus légèrement de cerise fraiche associées à des touches d’infusion, de muscade, de toasté et d’amande toastée. Bonne longueur. Tannins souples et racés. Joli travail sur les bons amers et une fine pointe saline en fond. Belle fraicheur et souplesse, tout en minéralité, rondeur et gourmandise. Les tannins sont sapides et moelleux. Petite mache sur la fin de bouche/ persistance.