Quinta do Estanho 2016 – Late Bottled Vintage

(Bottled in 2020) Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez est parfumé, savoureux et épicé, avec d’agréables touches herbacées rafraîchissantes.  Il offre de la concentration, de la précision et exprime les notes de cassis séché, de cerise rouge séchée, de confiture de griotte, de griotte kirschée au chocolat, de crème de cassis, de cassis frais écrasé, ainsi que de prune sauvage. On retrouve aussi de notes herbacées mentholées, de menthe poivrée séchée, de tabac frais, de chocolat à la menthe, une pointe de basilic et un fin côté torréfaction en fond (café doux, voir café au lait, noisette toastée, brioche toastée), une fine pointe épicée (poivre blanc, réglisse, noix de muscade râpée, vanille en fond) et un subtil bouquet floral (rose séchée, iris). La bouche est soyeuse, ample et ronde, avec une texture tannique veloutée et enveloppante, une riche matière fruitée et de la gourmandise. Elle exprime les notes de confiture de cassis, de griotte kirschée, de mûre écrasée, de fraise de bois écrasée, de crème de cassis et de liqueur de mûre, associées à une fine amertume de chocolat noir, de cacao et de café, à un côté savoureux d’épices douces (réglisse, noix de muscade moulue, clou de girofle, une délicate pointe de vanille), ainsi qu’à des notes florales (rose séchée, iris) et herbacées (menthe poivrée séchée, tabac) en fond. Les tannins sont puissants, voire un peu secs en milieu de bouche, mais équilibrés par une matière fruitée riche et une acidité salivante. De la structure, de la puissance tannique et de la gourmandise.