Château Phélan Ségur 2020 – Saint-Estèphe

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est parfumé et boisé au début. Il exprime les notes de chêne toasté, de noisette toastée (voire caramélisée) et d’amande toastée. On retrouve ensuite de la fraîcheur et une belle matière fruitée dans des notes de menthe sauvage, de menthol, d’aiguilles de pin, de sève de pin, de fraise fraîche, de framboise écrasée, de cassis frais, de myrtille, e griotte et de cerise rouge, ainsi qu’un bouquet floral élégant (violette, bleuet, rose) et des épices douces (réglisse, noix de muscade). La bouche est savoureuse, gourmande et aérienne, avec une belle structure de tannins ferme, mais fondue et beaucoup d’élégance. Le vin exprime d’abord des agréables notes d’épices douces (cumin moulu, clou de girofle, réglisse) et une touche fumée, associées à des saveurs fruitées (cerise rouge rôtie, fraise de bois, cassis crémeux, griotte, gelée de groseilles, myrtille) et florales (violette, bleuet, pivoine). La finale est longue, fraîche, avec une belle acidité et de la gourmandise, apportée par des notes de cacao et de cerise au chocolat en fin de bouche. Les tannins sont plus serrés en final, mais peuvent s’arrondir avec le temps. De l’élégance, de la structure forte et un bon potentiel.