La Joly 2021 – Bordeaux Supérieur

Le vin a une couleur rubis profonde avec des légers reflets violacés. Le nez est un peu réservé et nécessite une aération. Il exprime ensuite les notes de prune noire, de prune rouge, de fraise de bois, de cassis, de griotte et de myrtille, qui s’associent au deuxième nez avec des notes de réglisse, de menthol, d’aiguilles de pin sèches, de violette, de bleuet, ainsi qu’à des très fines notes épicées et boisées (clou de girofle, amande toastée, chocolat noir à la menthe). En bouche, le vin est juteux, fruité et expressif. On retrouve les notes de griotte, de cerise rouge, de prune noire, de prune rouge, de fraise croquante, de myrtille et de cassis, associées à des touches de feuille de cassis, de violette, de réglisse, de chocolat à la menthe, de clou de girofle et d’aiguilles de pin sèches. Les tannins sont bien structurés, avec une certaine puissance et une texture soyeuse. Belle acidité vive et salivante. La finale est persistante et gourmande, enveloppante, voir un peu sucrée, avec des notes de cerise rôtie et de cerise au chocolat.