Les Rocailles 2021 – Chignin Bergeron

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est juteux et aromatique. Il exprime les notes de citron jaune mûr, d’abricot, de pêche jaune, de zeste d’orange râpée, de pomme verte, associées à des touches d’acacia, de chèvrefeuille, ainsi qu’à une pointe d’amande amère fraiche. La bouche est soyeuse et savoureuse: elle exprime des délicates notes légèrement sucrées de miel et de cire, associées à des saveurs d’abricot, de citron jaune, de pêche blanche, d’acacia, de chèvrefeuille et de zeste d’orange, ainsi qu’à une légère amertume de pamplemousse en fond. La finale est plutôt persistante et fraiche, avec une acidité souple, mais équilibrée et une fine amertume.