Domaine Moissenet-Bonnard, Les Epenots 2019 – Pommard Premier Cru

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le premier nez offre des arômes prononcés de viande fumée, qui disparaissent après l’aération. Il exprime ensuite les notes de fruits rouges et noirs frais (framboise, fraise de bois, myrtille, mûre, groseille rouge) avec une pointe de cranberries séchées et la confiture de groseille rouge en fond. On y retrouve aussi des notes fumées, toastées et épicées de poivre blanc, de clou de girofle, de menthe fraiche, de réglisse, ainsi que des délicates touches florales de lys, de pivoine et de bleuet avec une très légère pointe de cannelle et de vanille en fond. En bouche, le vin est gourmand, juteux, fruité et offre de l’élégance et de la légèreté (dans un bon sens de terme). Il exprime des saveurs de fruits rouges et noirs frais, un peu acidulés (framboise fraiche, fraise gariguette, cerise rouge, griotte, groseille rouge, myrtille et une touche sucrée de mûre), avec un délicat bouquet floral (pétales de rose fraiche, une subtile touche de pivoine, de lilas et de bleuet), épicée (poivre blanc, réglisse, clou de girofle) et légèrement herbacé (menthe poivrée, thym frais). Les tannins sont soyeux, avec une structure fine. Bonne longueur, belle acidité et beaucoup de gourmandise. Un vin délicat et séduisant mais bien construit, sur le fruits et la légèreté.