Domaine Moissenet-Bonnard, Les Epenots 2017 – Pommard Premier Cru

Le vin a une couleur rubis pâle avec des reflets grenat. Les nez est parfumé et offre des arômes prononcés et complexes : on y retrouve une touche de viande rôtie et de champignons grillés au début, qui se complètent par un bouquet fruité mûr et concentré. On y retrouve des notes de fraise de bois, de fraise écrasée, de cerise rouge, de griotte, de cassis, de myrtille en confiture et de groseille rouge ainsi que des touches de viande rôtie, de fumé, d’épices douces (clou de girofle, noix de muscade) de fleurs et d’herbes séchées (menthe séchée, sauge séchée, pétale de rose et bleuet séchés). En bouche, le vin offre de la jutosité, de la concentration et de la légèreté à la fois. Il exprime des notes de fruits rouges et noirs frais et confits (cassis frais, griotte, fraise de bois, fraise écrasée, cerise rouge), d’épices douces (cannelle, poivre blanc, clou de girofle, réglisse) ainsi que des fleurs et d’herbes séchés (menthe et sauge séchées, lilas, bleuet et pétale de rose). La structure du vin est ferme, avec des tannins un peu râpeux, sur une bonne amertume et un côté velouté grâce à une concentration et la richesse de fruits en bouche. Belle longueur sur les fruits juteux, une finale acidulée, fraiche et agréable. Un vin avec une bon potentiel de garde, corsé, mais déjà accessible.