Château Croix de Rambeau 2020 – Lussac Saint-Emilion

le vin a une couleur rubis profonde. Le nez offre de la profondeur et une belle maturité des fruits, accompagnée de notes chocolatées sucrées. Il exprime notamment les arômes de mûre sauvage, de griotte fraîche et rôtie, de cerise rouge, de myrtille, de prune noire, de cassis frais, de coulis de framboise et de crème de cassis. On y retrouve aussi les délicates touches herbacées, épicées et toastées : de menthe poivrée fraiche, de romarin coupé, d’herbe fraiche (intégré et agréable au nez), de bourgeon de cassis, de réglisse, de café, de toasté ainsi que la douceur de cerise au chocolat, de cannelle, de vanille (en fond) et de cacao amer. En bouche, le vin exprime de la jutosité et de la rondeur en attaque, ainsi qu’un côté légèrement astringent et accrochant des jeunes tannins (qui ont une texture fine et enveloppée). Les saveurs sont expressives et très fruitées : on retrouve les notes de cassis frais, de mûre, de prune noire, de framboise, de fraise de bois, de griotte et de cerise rouge acidulée, accompagnées des notes herbacées et épicées de menthe poivrée, de romarin coupé, de thym frais, de bâton de réglisse, de poivre blanc, de cumin, ainsi que de café moulu, de cacao en poudre et de chocolat amer. La finale est longue, précise et un peu serré pour la raison d’un forte structure tannique du vin, avec des agréables notes chocolatées en fin de bouche. Belle acidité et son côté tannique ferme offrent au vin une bonne structure ainsi qu’un bon potentiel de garde. À garder pendant plusieurs années.