Château Tour Bayard 2020 – Montagne Saint-Emilion

Le nez est épicé et offre une certaine puissance, de l’intensité ainsi qu’un grain précis et franc. Actuellement le vin gagne a être passé en carafe. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de cardamone et plus légèrement de camphre associées à des touches de petits fruits noirs rôtis, à des pointes de clou de girofle ainsi qu’à une subtile pointe de violette et de poivre. La bouche est fruitée et offre de la justesse, une trame minérale, une bonne définition ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de violette et plus légèrement de petites baies rouges rôties associées à une touche de petits fruits noirs écrasés, de zan ainsi qu’à des pointes de chocolat, de vanille et à une fine pointe de tabac blond sucré.