Château Rollan de By 2022 – Médoc

Un joli nez fruité et parfumé. Il exprime les arômes de cassis frais, de prune noire, de griotte, de fraise de bois et de cerise rouge, complétées par des touches florales (pivoine, violette), herbacées (romarin, menthe sauvage) et des légères notes épicées (réglisse, une pointe de cannelle et de vanille). On y retrouve aussi une très délicate note toastée. En bouche, l’attaque est juteuse, très fruitée et ouverte. Elle enveloppe une structure tannique puissante, et le côté serré d’un vin primeur. Les tannins sont accrochants, mais mûrs, d’un grain fin. Le vin exprime les saveurs juteuses et concentrées de griotte, de cassis, de cerise rouge, de fraise écrasée et de coulis de framboise, complétées par des touches raffinées de chocolat à la menthe, de réglisse, de cannelle, de vanille en poudre, de pivoine et de violette. La finale est persistante, avec une bonne acidité et de l’énergie. Un vin corsé, avec de la densité, de la profondeur, une structure ferme et de la fraicheur. Une belle promesse de développement.