La Fonte – Il Bevanato 2021 – Umbria IGT

Le nez est fruité et offre un côté macération / aromes typés vins oranges. On y retrouve des notes de coing, de zestes séchés d’orange et plus légèrement de feuille d’olivier associées à de petites touches de physalis frais, à de fines pointes de mangue ainsi qu’à une très discrète pointe de curry, d’abricot sec et de romarin frais. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, un joli équilibre, une trame acidulée ainsi que de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de physalis, d’orange séchée et plus légèrement de mandarine associées à des touches de petits fruits jaunes, de romarin, à une subtile pointe presque safran frais ainsi qu’à une discrète pointe saline/iodée, de curry, d’abricot sec et à une imperceptible pointe de feuille d’olivier. Jolie harmonie, de la gourmandise et un petit côté mélodieux en bouche.