Château Angélus 2021 – Saint-Émilion Grand Cru

Le nez est frais, élégant et offre une jolie délicatesse, du veloutée en précision, de la profondeur, un très joli côté minutieux ainsi qu’une très belle finesse et délicatesse du grain. On y retrouve des notes de fraise des bois pulpeuse, de violette et plus légèrement de myrtille associées à des touches de lys, de badiane, de petits fruits rouges mûrs/pulpeux, à de fines pointes de petits fruits écrasés ainsi qu’à de délicates pointes de tabac blond sucré et à une subtile pointe presque de poivre de Madagascar. La bouche est fruitée, équilibrée, en fraicheur et offre de la minéralité, de la fraicheur, une bonne définition, de la gourmandise, une trame juteuse/fraîche, de l’acidulé, un joli sens du détail, de la minéralité, de la délicatesse, du velouté ainsi que de l’énergie. On y retrouve des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de violette et plus légèrement de petits fruits rouges charnus associées à des touches de bleuet, à des pointes de petits fruits bleus, de prune bleu fraiche/pulpeuse ainsi qu’à de délicates pointes de tabac blond frais, de vanille Bourbon, de badiane et à une subtile pointe d’amande. Une très discrète pointe de presque saline/sapide en fin de bouche/persistance. Quelques notes épicées du Cabernet Franc. Belle fraîcheur et délicatesse. Une subtile pointe de graphite en fond. Une approche aérienne de sa matière. Les tannins sont élégants, frais et relativement moelleux. Une belle expression du classicisme bordelais, en fraicheur et dynamisme.